两道夏日红烧美食，个个味美爽口，搭配米饭吃很下饭

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导语：夏季来临，很多人或许会喜欢较为简单的美食，不仅做起来很方便，同时也能够带来较为清淡的感觉。其实可以尝试做一些红烧美食，搭配米饭，不仅吃起来很美味，也不会觉得制作起来很麻烦。两道夏日红烧美食，个个味美爽口，搭配米饭吃很下饭。

【红烧豆腐卷】

食材：豆腐卷

配料：葱、姜、辣椒、孜然粉、料酒、生抽、冰糖、蚝油、盐

【小猪烹饪教学】

1、将豆腐卷切成片，把辣椒、葱、姜全部洗干净并切成葱段、辣椒圈和姜片。

2、起锅放油，将豆腐卷先煎炸到两面都金黄的状态，在锅中放入冰糖，让豆腐卷外部沾染上冰糖。把葱姜、辣椒放入其中炒出香味。

3、加入少量水，能够漫过豆腐卷即可，之后进行收汁，等到快出锅前，将其中加入孜然粉、盐、生抽、料酒搅拌均匀。

【红烧猪蹄】

食材：猪蹄

配料：冰糖、香叶、八角、辣椒、盐、料酒、老抽

【小猪烹饪教学】

1、将锅中放入清水，把猪蹄进行焯水，在焯水时要在其中加入料酒，等到水开煮5分钟左右，及时将浮沫取出。

2、另外起锅，把锅烧热，之后将冰糖放入，炒出糖色，等到它冒出黄色小泡时将猪蹄放入。将姜、辣椒、香叶都翻入其中翻炒均匀。

3、依次放入料酒、老抽让颜色变得更深，加入盐调味，放入少量的水进行收汁。

结语：两道菜都是红烧美食，在制作的时候不麻烦，但是味道却十分出色，夏季搭配米饭吃正合适，味道浓郁很下饭。如果平时想要做一些较为简单的美食，选择这两道菜十分合适。可以在平时进行尝试，材料主要关注炖菜料，其他可通过个人口感进行搭配。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！

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