做韭菜盒子加这两样食材，自带鲜味，一人吃掉一盘子

我家就爱吃这个馅饼，味道鲜香嫩绿多汁，总也吃不够。

做韭菜盒子加这两样食材，自带鲜味，一人吃掉一盘子。

我和丈夫都爱吃韭菜，无论是韭菜饺子、韭菜包子、还是韭菜盒子，每次做，我俩都吃得津津有味，刚吃完一次，又想吃一次，平时上班忙，没时间做，只有休息的时候才能吃上，越是吃的机会少，越显得好吃。

1、吃习惯了自家做的韭菜盒子，总觉得还是自己做出来的最香，我家做的韭菜盒子和传统做的韭菜盒子不一样，只要是吃过我家做的韭菜盒子，都说香。

做韭菜盒子，先来烫面，我家做韭菜盒子，用的是全烫面，全烫面，烙出来的韭菜盒子刚出锅时吃着是酥软的。

300克普通面粉，适量滚烫的开水，边倒入边搅拌，搅拌成大面絮状，稍微放凉一些，下手揉成一个偏软的光滑面团，盖上锅盖饧面。

2、再来准备馅料，一把新鲜的韭菜清洗干净，甩干水分备用，一根大葱，一盘提前泡好的粉条，一块里脊肉切小丁，再切一点生姜末，馅料所需的食材就是这么多。

韭菜盒子里面放一些里脊肉和粉条，烙出来的盒子格外香，肉末和韭菜搭配真的是自带鲜味，吃起来非常的香。

3、锅里热油，放肉末和生姜末，炒干肉末的水分，放一勺五香粉、一勺盐、几滴料酒、几滴味极鲜、葱花，炒出香味，再放入粉条段，翻炒均匀关火。

4、肉末粉条放凉后，放入韭菜碎，韭菜尽量切碎一些，做出来的馅料更香。

给韭菜碎上撒一勺油，搅拌搅拌，让韭菜上裹上一层油，锁住韭菜的水分，这样做的韭菜馅料出水慢，在它还没有出水就包起来，这样烙的韭菜盒子咬一口，鲜嫩多汁。

然后撒两勺盐、一勺鸡精，翻拌均匀，馅料就做好了。

5、烫面团分成小面剂子，分别擀开，尽量擀薄一些，盒子皮越薄，越好吃。把韭菜馅料包到盒子里面，封口封紧实。

6、煎锅里刷油，放入韭菜盒子，中火煎，只要把外皮煎熟就出锅。因为馅料肉末是熟的，韭菜很容易熟，所以千万不要烙的时间过长，时间长，韭菜就变黄了，口感就不鲜嫩多汁了。

7、一面煎至金黄，翻面煎另一面，两面金黄就出锅。

8、咬一口好香啊，外皮薄并且香酥，馅料嫩绿鲜美，真的特别的香，馅料里面的肉末和粉条嚼着筋筋的，比用鸡蛋做出来的格外香。

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