两人的晚餐很简单，却吃着很香，真的是物以稀为贵

两人的晚餐很简单，却吃着很香，真的是物以稀为贵。

好久没有吃这样做的米饭了，搭配蒜泥白菜、炖豆腐真香

1、小时候经常吃的黄米饭，现在偶尔吃一次，感觉比大米饭香，吃着柔软，还有黄米本身的浓郁香味，真的是物以稀为贵。

两人的晚餐：蒜泥小白菜，红烧豆腐，蔬菜汁，黄米饭。

2、先把黄米清洗干净，用清水泡上，这是黏黄米，颜色淡黄，吃起来口感不粗糙，比较细腻柔软，价格也比较高，一斤4元钱，记得小时候经常吃的黄米颜色金黄，口感比这种黏黄米要粗糙一些。

黄米的营养价值很高，富含B族维生素和维生素E，具有滋阴润肺、利大肠的功效。所以偶尔吃一次黄米饭，既可以变化口味，还能使营养均衡。

3、把黄米泡上，再来准备蔬菜，半根红辣椒，一把大蒜，一块嫩豆腐，半根大葱，一根黄瓜，两根芹菜，一盆小白菜。

今天准备了蒜泥小白菜搭配吃黄米饭，小时候吃黄米饭多数时候搭配的就是蒜泥小白菜或者蒜泥茄子，现在再吃，还能吃出小时候的味道。

4、豆腐切片，大蒜剁蒜末，红辣椒切片，大葱切葱花，黄瓜和芹菜只需要小半根就行，切成小丁，用来打蔬菜汁。

黄瓜和芹菜搭配打蔬菜汁，味道很清爽，喝起来有淡淡的芹菜味道，尤其适合三高的人士，当然了，健康的人士经常喝，还能预防三高。

5、小白菜焯水，挤掉水分切碎，蒜末放盘里，撒半勺盐，再浇上热油，激发出蒜末的香味，然后放上挤掉水分的小白菜，滴几滴味极鲜，放两勺香醋，搅拌均匀，吃起来有浓浓的蒜香味味道。

6、锅里留少量油，放入嫩豆腐片煎至两面金黄，豆腐煎金黄后再红烧，吃着筋筋的，另有一番味道。

7、拿出煎好的豆腐，锅里滴少量油，放一勺蚝油，一勺辣椒酱，几滴味极鲜，然后再放上红辣椒、葱花蒜末，炒出香味。

8、炒出香味后，放上煎好的豆腐，添加适量开水，小火炖两分钟，让豆腐入味。炖至汤汁快收干时，倒半碗水淀粉，让豆腐上面都裹上一层料汁。

9、红烧豆腐做好了，装盘上桌，味道香辣鲜美，外皮筋道，里面软嫩，吃着很有味道，嫩豆腐这样做，真的很好吃。

10、煮锅里水开后，倒入黄米，大火烧开后，关中小火煮黄米，期间多次用筷子搅动，让受热均匀，能看见黄米开花后，把多余的水撇出来，就是米汤了，直到撇不出来水的状态，就少量多次添加面粉，边添加边搅动，搅拌成比较黏稠的状态，小火焖两分钟关火。

11、这就是黄米饭了，黏黏的糯糯的，小时候经常吃黄米饭，现在偶尔吃一次，觉得格外香，真的是物以稀为贵。

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