教你手撕包菜正宗做法，步骤详细，简单又好吃

夏日气候炎热，感觉空气都是热气腾腾的，更别提吃热的食物了。

炎热的夏季就想吃点凉快的，凉菜，冰点，喝冰镇啤酒。想想都凉快点，再吹点空调，透心凉。

可是多次吃凉的食物对自己也不太好，一定要节制一些，前几天炒上一盘下饭菜，真的很开胃。

包菜在我们东北叫做大头菜，圆圆的，也非常有营养，里面搭配点辣椒开胃下饭。不同的搭配都各有风味，营养也不同。

今天给大家推荐一道手撕包菜，这道菜不油腻，制作简单不油腻。

准备食材：包菜、辣椒、姜、蒜、肉、食用油、盐、料酒、鸡精、酱油

1. 包菜用手撕碎，撕的也不能太小块，厚的地方留着做凉菜。

2. 撕好的包菜用盐水洗一下，这样可以去掉菜上的药物，沥干水分备用。

3. 把肉切成片装入盘中。

4.尖椒去蒂切成小块。

5.蒜切成末，姜切成末。

6.锅中烧油，油热加入姜末爆香，加入肉片，把肉片在锅中快速翻炒，加入料酒，盐，酱油，炒10秒钟。

7.大火锅中加入包菜，辣椒，翻炒一下。

8.炒到断生大约20秒钟左右加入点陈醋，鸡精、蒜末就可以出锅了。

一道美味又下饭的菜就做好了，天气热但饮食也要多注意营养搭配。喜欢的小伙伴快试试吧。

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