凉拌紫甘蓝为啥好吃？关键都在这里了，保证一看就会

天太热不想炒菜，可每日的三餐总少不了，于是想尽办法做些省事省时的菜品，这不，今天路过超市，刚好看到有紫甘蓝，就顺手买下来一个，回家准备做成凉拌小菜。

食材：青椒一个，黄瓜、紫甘蓝半个，3瓣大蒜，生抽，麻油，食盐，白醋，白芝麻

步骤：

一、紫甘蓝去除根部，切成小细丝，装碗备用；

二、黄瓜、青椒切丝装盘备用；

三、大蒜捣成蒜泥备用；

四、紫甘蓝加入一勺半盐，用收抓拌均匀，杀一杀水份，再倒入2勺白醋，抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制10分钟；

五、紫甘蓝腌10分钟后，去掉保鲜膜，倒掉水份，用清水多冲洗几次，冲刷掉里面的盐份；

六、用手捏干紫甘蓝里面的水份，放入碗中，加入黄瓜青椒丝、蒜泥和一勺白芝麻，倒入一勺生抽，一勺麻油，用手充分抓拌均匀，装盘！

凉拌紫甘蓝就做好了，严热的夏季来上这么一盘凉拌小菜，真是清爽又开胃，烦躁的心情立刻变得美美哒[比心]