1块五花肉1把腐竹，这么简单一做，刚上桌居然被扫光

哈喽大家好，欢迎来到百味食光记，我是亮子，今天跟大家分享一道，腐竹焖肉的做法。

我们需要提前准备的食材有：五花肉、腐竹、鹌鹑蛋（鹌鹑蛋不喜欢吃的话可以不放）。

首先我们把五花肉清洗一下，洗干净以后，改刀切成块

腐竹要提前泡发好，然后冲洗干净

再把煮好的鹌鹑蛋去壳，装到碗里备用

起锅烧油，油热倒入五花肉煸炒，炒出油以后把肉盛出备用

锅留少许底油，下入几颗冰糖炒个糖色

小火慢慢熬，熬至完全融化变成焦糖色的时候，倒入五花肉翻炒

放几片姜片，再到点生抽，添汤，再倒入鹌鹑蛋，最后放精盐跟鸡精盖盖，烧开转小火炖15分钟

揭锅放入腐竹，盖盖再炖上10分钟

大点火收收汁，出锅装盘，腐竹焖肉做好了，无论是佐餐还是下酒，都是不错的选择！

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