买了2斤鸡冠子，做红烧鸡冠子焖上5分钟，味道太香太过瘾了

哈喽，大家好！欢迎来到百味食光记。我是亮子。

今天咱们吃点尖端的东西-鸡冠子。

先把鸡冠子洗净，洗净以后把这种稍微大一点的鸡冠子挑出来，

太厚了需要从中间片一下，这样方便入味。切好以后装盆备用。

现在，来切点葱花、姜片、蒜片。

现在把鸡冠子冷水下锅焯一下水，放点料酒去腥，锅里水开以后撇去浮沫，浮沫撇净捞出控水备用。

然后另起锅烧油，锅里油热以后倒入葱、姜、蒜炒香，炒出香味以后放点黄豆酱。

再倒入控好水的鸡冠子翻炒，炒匀以后倒入一瓶啤酒。

现在开始调味：加点十三香，放点老抽调色，再放点生抽。

大火烧开以后转小火炖半个小时。

时间到，开大火收汁，汤汁浓稠以后关火，出锅装盘

鸡冠子这么做老好吃了，有没有想要上来咬一口的冲动？既下酒又下饭。

喜欢的话赶紧动手试试吧！

我是亮子,喜欢我的作品请点击关注，还希望大家多多转发！谢谢！