我家最爱的土豆吃法，放入电饼铛一烙，柔软又拉丝，老方法真好

土豆是我们经常吃的一种食物，它不但能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。今天就用它来做一个好吃的，这样做出来，小朋友特别喜欢吃。

1、准备一个中等大小的土豆。这一个土豆就够一家人吃了，能够做出7、8个。先把土豆洗干净，削去外皮。

2、然后放到案板上，先把它对半切开，再把它切成薄片。

3、切好后放入平盘中，再把它平铺均匀。然后直接冷水上锅，盖上盖子，开大火，蒸25分钟，直到把土豆蒸的非常软烂，用筷子轻轻一夹就断了，这种状态就行了。

4、蒸好后把它取出来，趁热把蒸好的土豆放入大碗中。因为有小朋友吃，所以加入一勺白糖。也可以做成原味的。

然后用勺子，把它压成比较细腻的土豆泥

5、接着再向里面加入适量的糯米粉，糯米粉不需要加太多，先用筷子搅拌均匀。

然后再用手抓一抓，揉成一个比较软的面团。如果面团太干，可以加入清水补救。

6、然后抓起一团，大小像网球那般大。放在掌心里，先把它团瓷实。然后再用拇指，中间旋出一个窝窝。选的大一点，皮不要太薄。

7、接下来，平盘中倒入解冻好的马苏里拉芝士碎，然后抓起一丢芝士碎，放入土豆窝窝里。接下来收口，收口一定要收的严实，不要让芝士碎漏出来。收好后，先把它团圆，然后再用手，轻轻按压成饼状。不要按压的太薄，以免芝士在熟的过程中把饼皮撑破。

8、接下来取出电饼铛，刷上食用油。先开大火，把锅预热。预热好之后，转成中火，放入做好的小饼。一次性不要放太多，每个饼之间，一定要有距离。然后上面再刷一点食用油，锁住水分。

9、上面找一个有高度的盖子，盖上来。因为电饼铛盖子容易压破。烙上3分钟后，就可以用铲子把它翻面了。像这样底部金黄就可以进行翻面。然后再合上盖子，继续中火烙上3分钟。烙到饼皮中间鼓起来，用铲子按压，轻轻反弹。说明中间的部分已经熟了。

10、这个时候再翻个面，接着用铲子推动每一个小饼，使它的边缘，靠近电饼铛的边缘。这样做的好处，不易熟的边缘也被烫熟了。

11，然后用铲子，时而不时转动每一个小饼。使每个边缘都被烫熟。烙到像这样，边缘变透明，铲子按压又非常柔软。整个小饼鼓的像气蛤蟆一样，说明就熟了。

12，这样做的小饼非常的柔软，两面金黄，闻着就特别的香甜。撕开之后，里面是拉丝的，小朋友特别喜欢吃。而且做法和食材，都非常的简单。如果喜欢，你也试试吧。

这里是麦苗厨房，喜欢也可以先收藏起来，有时间做给家人吃。