夏天出汗多，健康早餐我常给孩子做，清爽多汁，补充维B体质强

夏天这是个让人喜欢的季节，虽然炎热的天气会总让人无缘无故地感到食欲不振、心烦意乱。但是，在我们抱怨天气炎热的同时，也有很多令人开心的事情。对于吃货朋友们来讲，最开心的事情莫过于，又可以吃到各种新鲜上市的水果蔬菜啦！

炎炎夏日，吹着空调，吃着香甜的水果、凉爽的冰棒，让人瞬间感受到生活是多么的美好啊！

进入6月后，很多水果蔬菜都开始大量上市，像荔枝、杨梅、西瓜、豌豆、冬瓜等等，都非常的受欢迎！然而，在各种蔬菜中，我家最爱吃的就是豌豆了。小小的豌豆粒，圆鼓鼓的小朋友尤其喜欢，

别看豌豆小小颗，不起眼，营养价值是很高的，每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。夏天出汗多，尤其是爱动的小朋友，天热出汗会丢失一部分B族维生素，所以多食用些豌豆对身体特别好。豌豆还含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，夏天也正是孩子疾病高发的季节，所以我隔三差五会蒸上一锅爽口的豌豆糕给孩子当早餐和点心，孩子特别喜欢！

夏天出汗多，这早餐我常给孩子做，清爽多汁，补充维B增强体质！

豌豆做点心，其实比较百搭，北京有名的豌豆黄，就是点心中最经典的一道了，但现在饮食健康越来越受到大家的关注，传统的点心高油高糖，其实并不健康，平日里嘴馋的时候，浅尝即止，要当主食吃，可以自己做些更健康的，这款豌豆糕，便是根据我家孩子喜欢的口感做成的，加了木薯粉，微微带着点Q劲，清爽弹牙，早餐剩下的放在冰箱里冷藏起来，下午回家当解暑小点心刚刚好！

您如果喜欢糯米的粉糯，也可以将木薯粉换成糯米粉哟，口感上会有少许的不同，糯米豌豆糕会更糯更粘稠，中式的美食并没有固定的搭配，自己喜欢的就是最好的。

清爽解暑的豌豆糕，快抓紧时间给家人做哟！过了6月，豌豆就没啦，不过大家可以多买点，冻在冰箱里，美美家冰箱已经冻了好几大袋子呀，这样冬天都能吃到好吃的豌豆糕啦！

​ 【Q弹豌豆糕】

主料 豌豆340克 蛋黄一个 木薯淀粉60克 零卡糖30克

辅料 水380克

做法：

​新鲜豌豆准备好，先冷水下锅煮三分钟。

​将煮好的豌豆捞出来，放入破壁机中，加入一颗蛋黄搅拌均匀。

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将豌豆倒入破壁机中，加入清水，打成细腻的糊状。

​稍微多搅拌些时间，让豌豆泥尽量变得细腻些。

​倒入面粉。

​倒入零卡糖。

​用刮刀将豌豆面糊搅拌成浓稠的酸奶状。倒入蛋糕模具中。用刮刀将表面稍微刮平整点。

​将蛋糕模具放入蒸锅，开水上锅蒸15分钟左右。蒸好后取出来，稍微放凉后再切片即可。

​看，切面光滑，完美！

​小贴士：

木薯淀粉的量可以自己调节，淀粉越多，蒸好的豌豆糕口感越Q弹，如果想吃比较纯都豌豆糕，则尽量减少木薯淀粉的量。

建议大家用破壁机打豌豆糊糊，破壁机的功率比较大，少放水也能带动刀片工作。