嘴馋我常做这豆，比花生米更健康，低脂高蛋白，颗颗酥脆焦香

夏天快到啦！减肥季进入了尾声，这段时间好多姐妹们纷纷开始在朋友圈秀美照啦！还别说，自从健康饮食进入千家万户，美美发现，身边好多的朋友们减肥成果越来越好了，两个月减个十多斤，简直跟玩儿一样！

减肥这件事呀，多试试就有经验啦！以前减肥的时候，总是听人说减肥全靠饿！照美美的经验来说，这一点都不靠谱，其实健康减肥，就是一个调整饮食的过程，光靠饿出来的苗条身材，那肯定是会反弹的！而且也特别伤身体！

3月份到如今，美美已经减了11斤啦！去年买的夏装，也都可以穿得很有型了呢！美美的经验就是：减肥一定要吃好！不饿肚子的瘦，才是最健康减肥方式！

俗话说，减肥是“三分练、七分吃”，可见“吃”在减肥中的重要性，其实只要食物选对了，吃饱吃好轻轻松松就能瘦下来！

熟悉美美的人都知道，美美是个一天都离不开零食的人！一个月不吃饭对我来说不是难事，但每天不吃点零食磨磨牙，那真是没法过日子呢！不过在减肥期间，零食我都坚持自己做！食材基本上以各种粗粮豆类为主，调味也是清淡不油腻，所以减肥期间，美美不仅三餐正常吃，零食也不会停呢！

今天给大家带来的这个小吃，是美美减肥期间吃得最多的一款了！嘴馋的时候我常做它，比花生米更健康，低脂高蛋白，颗颗酥脆焦香！

嘴馋我常做它，比花生米更健康，低脂高蛋白，颗颗酥脆焦香！

​ 【酥脆鹰嘴豆】

主料 生鹰嘴豆一斤 盐适量

辅料 玉米油一勺 辣椒粉一勺 花椒粉一勺 孜然粉一勺 黑胡椒粉适量

做法：

​ 鹰嘴豆非常硬，一般都是用来打豆浆的，咱们用来做零食，得提前一晚泡，最少要12小时以上。

​ 这是泡了一晚上的样子，体积明显变大变圆润饱满了很多。

​将鹰嘴豆放入电饭锅中，加入跟咱们平时煮饭差不多的水，煮熟。

​如果水比较多，煮好后可以将鹰嘴豆过滤下，稍微将水分滤干点，后面做的时候能节省很多时间。

​将处理的好鹰嘴豆放入空气炸篮里，趁热放点油（随便用什么油，只要是无色无味都可以）拌匀混合一下再放点盐和黑胡椒，其他调料就先不要放了！

​将炸篮推入空气炸锅里，设置220度，先烤8分钟。

​稍微拌一下，再烤8分钟。

​ 表面金黄的时候夹一颗出来试试酥脆度，没脆就继续加时间，我一共​烤​了3次，用了24分钟。炸好后出锅，趁热撒上盐、辣椒粉、孜然粉，拌匀等着微微变凉就可以吃辣！越凉越酥脆哦。

​小贴士：

鹰嘴豆一定要提前浸泡，泡好的豆子比较容易熟，不必要煮太久，用快煮键最好。

煮好的鹰嘴豆最好能用厨房纸将表面的水分稍微吸干点，炸的时候 就可以节省时间。

如果没有炸锅的话，也可用烤箱做，烤箱温度和时间可以参考180度，先烤30分钟，看酥脆度，没脆就继续加点时间，因为鹰嘴豆的大小不同，干湿度不同，所以时间要自己慢慢加。