解冻肉不要直接用水泡，肉店老板教我1招，吃着跟鲜猪肉一样

平时的时候我们工作或者是生活都比较忙，偶尔去一次超市或者是市场，每次都会多买一些猪肉，尤其是过完年以后，猪肉一直在下降，吃猪肉的时间更多了。一次买得多了，我们就会放在冰箱冷冻保存，每次吃的时候都会有一个比较急人的问题，猪肉解冻就要花费一番时间，如果放到微波炉去解冻，肉感就不新鲜了，可是如果等它自然解冻，时间是比较久的。其实解冻猪肉也需要敲门的，解冻肉切记不要直接用水泡，肉店老板教我1招，吃着跟鲜猪肉一样。

1、从冰箱里面拿出一块冷冻的肉块，平时我们会买很多肉，放在冰箱里面，吃的时候拿出来解冻，这样吃着特别的方便，很多朋友比较头疼的问题就是冻肉的解冻问题。用热水，或者是完全放在锅里煮，这样都会影响肉的口感。

2、准备一块猪肉放进大一点的盆里面，放入一勺食用盐，这样可以减少解冻肉的时间，淡盐水可以增加水的浓度，食用盐要均匀的洒在冻肉的表面，然后倒入清水，清水要没过肉块

3、解冻猪肉一定要添加冷水，不能添加热水，不然会影响猪肉的口感，另外再添加一些白醋，白醋也具有一定的杀菌作用。白醋还可以去除肉块的异味，也可以缩短软化的时间

4、肉在浸泡的过程中，大概十分钟就能泡好了。十分钟后取出肉块，我们可以感觉到肉块已经明显变软了，不过肉最里面的部分会有些硬，但是这样不影响切开使用

5、肉块泡到这种程度就可以捞出来了，把捞出来的肉块放到菜板上，切成小块，不用切得太小了，切好之后继续放到盆里面浸泡，一般浸泡两分钟就可以了

6、小肉块浸泡好之后就可以开吃了，可以切成肉丁也可以切成肉片，或者是切成肉条。稍微晾一下就可以下油锅炒了，这样解冻肉特别的方便，也不影响肉的口感。

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