家有‬一个‬挑食‬的‬娃‬，逼‬得‬妈咪‬‬总在‬不断‬地‬丰富着‬早餐‬。尤其‬一进入‬这‬火喷喷‬的‬夏天‬，全家‬都‬没啥‬胃口了‬，更得‬为‬大家‬的‬伙食‬精心精力‬。

好吧‬，今天‬就分享‬7款‬特别容易‬制作的‬早餐‬，两分钟‬就能‬学会‬，喜欢的‬请‬收藏‬，一周的‬‬早餐‬就‬有‬‬着落了‬。

无糖蜂蜜老式小蛋糕‬

‬在这款早餐里，我们没用到砂糖，这是一款融合了柔软和湿润感的美味小蛋糕。制作方法特别地简单，时间上也没用多久。

如果你包子馒头豆浆油条吃腻了，不妨试做哦！

【材料如下】

鸡蛋100克（2个中号） ，低筋粉100克，蜂蜜（比人的皮肤暖和，45℃）70g ，溶解好的无盐黄油35克，色拉油35g，香草油5-6滴（没有就不放）。

蜂蜜糖浆：蜂蜜10克，热水3克。

【做法如下】

1、将鸡2个蛋放入碗中，用手动打蛋器轻轻搅拌后加入蜂蜜，接着搅拌，充分起泡至呈带状。

2、将低筋粉分两次加入，用刮刀搅拌至没有粉气为止。

3、加入黄油、色拉油、香草油，用刮刀再次仔细搅拌，直到全部混合。

之后，倒入铺有油纸盒的模具中。

4、在180℃的烤箱中烘烤14-15分钟。

烤好后，将混合好的蜂蜜糖浆材料，用刷子涂上。

5、非常湿润，柔软的一款蛋糕就做好了，如此简单，简直就和做蛋挞一样快捷容易。

所以，如此容易好做的蛋糕，你还想去蛋糕店高价买吗，学会了，比蒸馒头捏包子还容易呢！

【小提示】

建议使用玉米油、葵花油、菜籽油等口味较轻的油，最好别用花生油。

【美味小总结】

这是一款受到家人和朋友好评的蜂蜜蛋糕。 即便放到第二天口感也很滋润，推荐作为礼物或者早餐。

真的是一款朴素又好吃的蛋糕。

草莓奶油甜甜圈（油炸版本）

花的装饰很可爱，推荐作为礼物，母亲节的时候做了这个。

【所需材料】

甜甜圈面团 ：强筋粉180克，低筋粉20克，糖30克，无盐黄油（恢复室温后的柔软物）30克，盐4克，酵母4g，50克鸡蛋（1个中号） ，牛奶40克，40克水，油适量。

奶油：鲜奶油150克，草莓果酱50克，喜欢的糖量。

装饰：杏仁片60g左右，糖粉适量。

【具体做法】

1、将黄油以外的其它材料放入面包机中揉捏10分钟。 之后再加入黄油，续揉10分钟。

2、将面团卷起，放入碗中，盖上抹布，在30-35℃下进行第一次发酵，直至翻倍。

3、将发酵好的面团轻轻揉搓，分成8份，揉成小团。

4、用手轻轻压平，盖上抹布，在30～35℃下二次发酵至1.5倍。

5、二次发酵结束，取下湿抹布，在室温下放置约10分钟，使表面干燥。

6、用170度的热油炸4-5分钟，捞出后自然冷却。

7、碗里放入奶油部分的材料，搅拌好以后放入带有接口管的挤压袋中。

8、用筷子等在中心开一个孔，然后将7步骤里的奶油挤出。

9、在露出的奶油上扎杏仁片，做成花的形状。

10、借助密网漏勺将糖粉撒在整个甜甜圈上。

【食谱心得】

把平时做的奶油甜甜圈的奶油做成了充满夏日气息的草莓奶油，在奶油的加入方法上稍微下了一番功夫，便做成了可爱的花饰甜甜圈，如此，颇受家人喜欢，充满了食欲感。

爱心春卷.卷芝士土豆泥（绝配！）

用春卷皮做心形的时候，把盐芝士土豆塞进去炸，做成花的形状就完成了，哈哈！如何折叠心形，请看评论区的第一张图！

【所需材料】

春卷皮5张，土豆4个，紫菜（根据喜好搭配而已），一点芝士（土豆配芝士是餐厅做法，绝配），盐、胡椒少许，油适量。

【具体做法】

1、春卷皮提前做好或者买来，这个不做详细介绍了。

2、煮好的土豆里加入紫菜，芝士条奶酪，盐，胡椒，混合均匀。

3、用春卷皮做成心形 ，然后把土豆泥的配料放进去，不要将里面的填充物暴露出来，用糨糊（面粉和水的混合物）贴上。

4、用180度的油炸一下。

5、如图那样摆放在盘子里，完成。

6、剩余的‬土豆泥‬团成球‬煎一煎‬或者‬烤一烤‬就很好吃‬！餐厅里的‬经典料理‬，我的大爱‬！

本是简单的早餐，然而稍作改变，可爱的创意便让家人十分欣喜，洗漱完毕，看着这爱的早餐，别提有多精神了！

万能芝麻味噌担担面

使用了芝麻味噌酱的正宗手工担担面！ 口味浓郁，淡淡的醋酸味则让汤变得清淡。早餐来一碗，胜过点外卖，元气满满。要是嫌麻烦，可以在周末做。

【一人份材料】

细面一把，猪肉末100克，青菜1/2株，1大勺酱油，豆瓣酱1/2小勺，生姜泥1/2小勺，蒜蓉1/4小勺，油一小勺。

汤：300毫升水，网上买的万能芝麻味噌酱3大勺，鸡汤一大勺，盐1/4小勺，辣椒油按自己喜好的量来。

备注：没有芝麻味增酱可以放芝麻酱在鸡汤里，也还不错。

【具体做法】

1、平底锅里放入油烧热，放入猪肉末翻炒，加入调味料翻炒至没有汁液。 　

2、青菜从根部切成两部分，并在盐水中快速煮沸（约30-40秒） ，放到漏勺上沥干水分。

3、在锅里放入汤料（辣椒油以外）加热。

4、用足量的开水煮面，彻底沥干。

5、将面条放入碗中，倒入汤，放上配料。

加入自己喜欢的辣椒油就完成了！

【诀窍】

用锅加热汤料时，芝麻糊要充分溶解后再用火加热。

最后说一句，“万能芝麻味噌酱”或者辣酱味增酱值得拥有，做汤超级方便。

火腿蛋炒饭‬（含让鸡蛋变酥软窍门）

请问大家：你们炒鸡蛋有没有过这样的困惑，就是鸡蛋无论怎么炒，炒熟之后都有点硬硬的感觉，不是想要的那种酥软口感？

其实，这和你的厨艺没多大关系，也不是你不会炒鸡蛋，而是会这样炒的厨师在烹饪时忘鸡蛋里面加了样东西，如此才能让炒出来的鸡蛋看起来很有蓬松感，柔柔软软的。

那是什么呢？是淀粉水！

加了这东西之后，你会发现，鸡蛋炒出来以后和不加完全不是一个样子。加了之后，口感会酥软很多，即便你炒出焦色，也是如此。

【具体做法】

1、准备点配菜，我们家小朋友喜欢放点火腿肠，玉米粒，豌豆粒之类的，有啥放啥。

2、油热，倒入提前准备好的蛋液。

蛋液预兆打入碗里，加点淀粉，少许水，盐，搅拌均匀，加了淀粉后鸡蛋炒出来比较酥软。

鸡蛋炒好以后，倒入碗里备用。

3、放入火腿煸炒两下。

4、倒入米饭。大清早是不会蒸米饭的，用昨天的剩米饭就可以。

加点喜欢的黑芝麻粉，这个就是随心所欲加，不是我们讨论的重点。

5、加盐，炒好以后装入盘里。

6、把炒好的鸡蛋盖上去，6分钟完工。

7、装饰葱花与否看自己洗好，一般小朋友不喜欢放葱，所以大人的我就单独放点。

还不错哈，颜值看起来很有食欲。再说一遍，鸡蛋里一定要加点淀粉水试试哦，会让炒鸡蛋变酥软的！这是我们分享的重点。

浆果团子

酸甜爽口的浆果味团子配果酱，零食、款待、赏月，早餐都是可以的。

【所需材料2人份】

糯米粉50g，桑葚酱100克，砂糖适量，1/6个苹果

【详细做法 】1、苹果去皮，切成7~8mm见方。

2、将桑葚酱和砂糖放入小锅中，用弱中火加热。

3、砂糖完全融化后关火。 取一半的汁，取60克左右的果汁。 挤压后，多余的放回锅里。

4、将锅再次放入火中边搅拌边煮，当粘稠时加入苹果搅拌，从火上取下。

5、碗里放入糯米粉，加入3步骤中的果汁，搅拌成耳垂那样的硬度。 如果果汁不足，则添加水。

6、把糯米面团搓成一个个小圆子。

7、放入沸水中煮沸。 煮的时间以团子浮起后3分钟为宜。

8、将煮好的小圆子充分沥干水分，盛在容器中，添加4步骤里的的酱汁。

【诀窍】

果酱用草莓或蓝莓做也可以，加入蔓越莓的时候酸味会变强，推荐用70~80g左右做。

这是深受母亲好评的糯糯清爽的水果团子，不分季节可轻松制作。

可卷‬万物‬的‬可爱‬面包卷‬，小朋友喜欢

这是小朋友相当喜欢的造型与搭配，一片普通的面包，可卷果酱水果，还可卷西红柿黄瓜煎蛋火腿等等，再变个造型，小朋友总能多吃一点早餐。

1、面包片切成长方形，戳几个小洞。

当然，也可以变成其它小动物，随意发挥。

2、今天不卷蔬菜来卷点水果吧，天气太热了，比较清爽。

3、少许牛奶里面加了蛋黄酱，草莓酱，搅拌均匀。蛋黄酱搭配芥末酱直接抹面包片就是麦当劳的味道。

4、把拌好的酱抹一点在面包片上。

5、放入喜欢的水果或者蔬菜。

这个有啥放啥，没有固定的搭配。

6、做好再加盖一层或者用保鲜膜卷起来，多做点可以吃两三天，或者带出门也可以的。

好了，本身文章分享的7款简单快手早餐就到这里了，希望有你喜欢的造型或者做法，喜欢的就请收藏吧！

最后，感谢您的阅读，谢谢！

大家好，我是小点妈咪，喜欢做美食，热爱小生活，喜欢的话就请关注我吧！在这里，总能遇到一款你喜欢的美食！