醋溜土豆丝，放醋时机是关键，教你正确的方法，家里人都爱吃

土豆丝算是很简单的一道家常菜，所以在制作的时候，可以多留心一些步骤，就可以很好的保证，制作出来的醋溜土豆丝，味道好口感佳。其实关于制作醋溜土豆丝，比较重要的就是关于放醋的时机，只有这个步骤制作对了，才能更好的保证，最后制作出来的土豆丝味道更好。

很多人其实都是不太在意，关于土豆丝的放醋时间的，因为本身土豆丝就是比较简单的一道菜。所以在制作的时候，可能就会毕竟不留心，所以今天就会想和大家聊聊，怎么样才能更好地制作出美味的醋溜土豆丝。

其实关于土豆丝放醋也是比较需要注意的，其中最重要的就是在炒的时候，需要添加两次醋。其中一次是在炒菜之前，就可以倒进锅里，只需要用油大火爆炒香就可以了。这一步并不是为了醋的酸味，因为醋酸是可以被挥发出去的，这个步骤主要是想要醋的香味。

关于第二次加醋的时间，也是比较简单的，就是在制作的最后一步，这个时候加醋。主要就是为了醋的酸味，所以在制作的时候，可以根据自己的口味添加，如果吃不太来酸味的，就可以少加点。最后添加醋，可以更好的保存醋的酸味，和土豆丝的脆爽，算是很好的一个操作。

如果是喜欢土豆丝脆爽的口感，就可以在炒制之前，就将土豆丝放进水里进行浸泡。这个步骤主要是为了将土豆丝淀粉，尽可能多浸泡出一些，这样子可以很好的保证炒出来的土豆丝味道和口感都更好一些。只需要试试这几个技巧，就可以更好地制作出一道美味的醋溜土豆丝。