腊八过后，就正式开始缓缓拉开农历新年的序幕了，各家各户开始打扫卫生，准备年货了，虽说现在不像以前那样物资匮乏，想要什么随时都能买得到，但是这过年之前制备年货的习俗还是没有被遗忘，正所谓“家有余粮心不慌”，奔波了一个不平凡的12个月，当然要安安心心的过个安心年。

而且最近疫情不乐观，我们也是随时响应号召居家不出门，所以这个年货必须比以往准备的充足一点，今天和大家分享可以优先准备的5种食物，是生活中必不可少的，而且又耐存储，仅供大家参考。

酒水

年货​关键词：招待客人，自斟自饮，送长辈，送朋友交流感情必不可少

我相信这酒水是过年之前很多人都要提前备货的，因为年前从打拼的城市回到老家，送长辈必不可少的就是一瓶好酒，在酒桌上，酒就是感情和气氛的催化剂，两杯老酒下肚，话匣子就打开了，奋斗路上的喜悦和各种不公都可以和家人，挚友一一诉说。

酒水的选择甚多，送礼可以选择高档一点的好酒，和家人自斟自饮不用太高档，一般的“廉价”口粮酒就是不错的选择，经济又实惠，比如以前我推荐过的黄盖玻汾酒53度，西凤高脖绿瓶55度，绵柔尖庄，绵竹大曲，双沟大曲光瓶53度，洋河大曲酒等等都是不错的的纯粮好酒。

米，面，油，糖

年货关键词：生活基本物资，主食的来源，制作美食的基础

您还记得去年没做好的“电饭锅蛋糕”和“手工凉皮”吗？还记得被您嚯嚯掉几袋面粉吗？所以今年得准备好“米，面，油，糖”哦，说不定又有什么美食等着你去挑战，因为这4种是生活最基本的物资，是制作美食的基础。

有的地方的过年之前还会蒸大馒头，年三十还有饺子汤圆，所以建议大家要准备低筋面粉，用来尝试各种西式蛋糕，中筋粉用来蒸馒头，饺子，面条，再准备普通大米，糯米或者糯米粉，用来日常做大米饭和包汤圆，除了普通食用油之外，再准备香油，花椒油等用来凉拌菜，至于糖，冰糖，白砂糖都可以，用来炒菜提鲜或者包糖馒头，蒸蛋糕，熬汤都可以。

调味品

年货关键词：让年“味”更多彩，一展厨艺的好帮手

做菜没了调味品可不行，不管你是佛系美食家，还是重口味美食制造者，过年时这几种简单的调料得备好，而且估计买的要比平时多一点，比如食盐，生抽，醋，老抽，鸡精，蚝油等，这些调料在年前的腌肉腌鱼都会大量地用到，其他的还有料酒等，过年做肉类美食不可少的去腥调料，还有那川菜灵魂豆瓣酱也可以买一瓶备着用。

另外一些香料也得买一些，最基本的家中得有6种香料，比如八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香和干辣椒，一般做一些卤肉等，家中有这几种香料也就足够了，无需多买。

​干菜制品

​年货关键词：不放冰箱也能存放很长时间，关键营养又美味

人们发明将食材晒干，就是为了能在寒冷的冬季也能吃到更多更丰富的食材，所以为了丰富我们过年的餐桌，这各种干货食材也必须多多准备一些，毕竟不用塞在冰箱中也能保存很长时间，比如这干木耳，干黄花菜，干香菇，干银耳，干豆角，梅干菜等等，好吃又营养，何乐而不为。

冻货

年货关键词：懒人必备，选择的花样更多

冰箱的冷冻可以抑制各种细菌的生长和繁殖，所以一些速冻的食物买回家可以安心地放在冰箱中保存，什么时候想吃拿出来煮一煮就好，比如不会也不想动手的懒人可以准备一点速冻饺子，冻汤圆，留着年三十或者正月十五拿出来享用，一些火锅丸子，冻肉，冻虾，冻带鱼也都可以准备一点，用来丰富过年时的餐桌。

​——有话说——

以上都是一些年货基本所需食物，平时家中也会有一些存货，购买的时候按各自所需购买即可，还有很多食物比如说各种新鲜肉，蛋，奶，海鲜等，等到过年的时候再买也不迟，毕竟那些放时间长了就不新鲜了，最后叮嘱各位，过年切莫放肆的暴饮暴食，健健康康的过年才是最美好的。

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