大妈开店卖“特别小吃”，一元2个，吃的人排长队，生意独此一家

大妈开店卖“特别小吃”，一元2个，吃的人排长队，生意独此一家

作为一个吃货不是在享受美食，就是在寻找美食的路上，最近在逛美食街的时候发现了一个特别的小吃，这个小吃外表独特，口感很棒，受到了很多顾客的青睐。做这个小吃的是一位50多岁的大妈，大妈做的这个小吃很便宜，味道很独特，很多吃过的人，都被它吸引住了。现在只要是大妈一出摊就会引来大批的顾客，这样的小吃，在我们当地还是独此一家呢，这是什么样的一个小吃呢？咱们一起来看看！

大妈的摊位在美食街算不上最显眼的，但是小摊上的美食却是最抢手的。刚来到美食街就看到很多顾客在排着长队等候着这个美食，于是小编便跟着顾客在后面排起了长队，在排队的同时有位老顾客告诉我，大妈做的小吃很有特色，口感很棒，天天吃也不觉得腻呢，把小编馋的迫不及待的想要尝试一番！

大概等了两分钟左右才看清这个小吃的真面目，刚一开始我以为是“包子”，但是却跟包子的做法并不相同，而且外表也不太相似，大妈看出我对她做的小吃很感兴趣，便跟我聊了起来，大妈告诉我说：这个小吃叫做“红糖米糕”，一般的红糖米糕并不是这个样子的，这是大妈自创的一种美食，而且还添加了不同的新元素。

大妈的小摊上有两种不同口味的米糕，分别用不同的形状来代替，这一种是红糖花生馅的，另一种是枣泥的，都特别受欢迎，顾客想吃什么味道的可以任意选择，也避免了一种小吃的单调，而且这个小吃价格非常便宜一元钱两个，当然关键还是味道好，才吸引了这么多的顾客。

这个小吃的做法也比较简单，主要是用糯米粉和粘米粉混合按一定比例和成面团，然后揪成小剂子，擀成米皮添加上所需的调料包成不同的形状，上锅蒸熟即可。大妈告诉我这个小吃看起来很简单，关键是调料的配比和火候的控制，这个调料添加的太多反而影响口感，太多了突出不了独特的味道，想要做到味道独特还需要一定的技巧。还有就是火候的控制，这个米糕不同于蒸包子一样简单，一定要大火蒸，而且中途不能看，这样做出来的米糕，口感才劲道，模样才漂亮！

刚出锅的小吃，带有一股浓浓的糯米香味，购买的顾客也是络绎不绝，小编也经不住美食的诱惑买了几个尝了尝，一口下去糯米的香弥漫了整个口腔，里边的馅料味道也是特别棒，红糖夹杂着花生碎的香味给人以舌尖上的享受，让人回味。

看到这里这篇文章也就讲完了，你觉得这个小吃怎么样呢？看了这个是不是也能勾起您的食欲呢？