这家餐馆只有一道菜，却靠它撑了12年，生意好到城里人开车来吃！

现在人的生活水平越来越好，请客吃饭，朋友聚会，都离不开吃，一个好的就餐环境可以让气氛更加的融洽，让氛围更加的活跃，现在的餐馆沿街一排排，很多商家都会把餐馆开在繁华的闹市区，为了吸引更多的顾客，也常常推出各种各样的新式菜品让顾客有选择的吃，但是今天说的这家餐馆却只有一道菜，却靠它撑了12年，而且生意好到城里人开车来吃，这是一个什么样的餐馆，竟有如此的魅力，咱们一起去看看！

酒香不怕巷子深的的时代虽然已经过去，但是食客们还在极力着寻找着舌尖上的味道，这家餐馆开在一个不大的小镇上，在众多的餐馆中它是不起眼的，但在食客们的眼中却是最受欢迎的，虽然这家餐馆只有一道菜，但吃过的时客常常都会流连忘返。

这家餐馆就是靠着这道菜闻名于此，大灶锅，木头盖成就了这道菜的经典，这道菜叫做“铁锅炖鱼焖饼子”，鱼肉滑嫩，汤汁鲜美，再来上一个饼子那味道让人回味无穷，而且还是现场制作，不仅吃的放心，还能从中过一把眼瘾呢。

为了满足各种食客的口味，这家店有三种口味的铁锅炖鱼，分为原味，香辣和麻辣，而且鱼的种类可以任意选择，有鲤鱼，草鱼，武昌鱼等，同时也弥补了一道菜的单调，炖鱼的配菜有腐竹、豆腐、粉条、丸子等，重要的是这贴饼子，服务员现场制作，这样吃着才更放心！

开这家店的是一位50多岁的男子，老板告诉我这道菜的精髓好不好吃全在高汤，高汤是用肥土鸡和猪棒骨等精心熬制而成的，加上高汤，把食材放进去，饼子贴好大火焖至20多分钟左右这道菜就做好了，刚掀开盖子的一瞬间香味弥漫开来，让人充满了食欲感。

做好后的铁锅炖鱼撒上适量香菜，就可以吃了，吃的时候可以配上一些小料沾着吃口感更加突出，而且量也非常大，每到饭点的时候常常宾客满座，气氛很是融洽，在这热闹的氛围下在吃上一口鱼肉，再来上一口饼子，真是超满足。

好吃的东西美名扬，这家餐馆靠着时间的积累，现在在这个小镇上小有名气，靠着实惠、量大再加上老板的待客热情，很多吃过的食客都成了回头客，关键是味道好，才会留住更多的人，据老板介绍说常常还有城里人开车来吃呢，对于这道菜大家是如何看待的呢？这样的铁锅炖鱼您觉得如何？