天冷了我家常这样做红薯，加点糯米粉，软糯又香甜，家人都爱吃

说起红薯，我相信很多朋友都跟我一样特别爱吃。红薯是我们常见的食物，而且非常好吃。口感香甜软糯，吃到嘴里都是甜丝丝的，市面上有一种还会“流蜜”的红薯。红薯也是营养价值非常高的食物之一，富含食物纤维，能促进肠胃蠕动，而且饱腹感强，所以深受减肥人士的喜爱。

红薯的做法有很多种，除了最简单的蒸熟以外，我最喜欢的就是加点糯米粉进去揉成团。现在天气冷，我家里就经常做这道美食。吃着软糯香甜，家里人都很喜欢这种做法。红薯外皮金黄诱人，裹着一层白芝麻，白芝麻香气诱人，跟软糯口感的红薯组合后变得更好吃。

材料也是非常常见普通，只需要糯米粉跟红薯就可以了，再加少许白糖。白糖不用加太多，少许的调味就可以了，加太多会盖过红薯原本的味道，这样子就失去做这道红薯美食的意义了。做法也很简单，揉面团谁都会，只是这个糯米粉的量不固定，要根据红薯的吸水性来定，要是蒸的时候水分多，那就要加多点粉。有喜欢这道红薯糯米饼的小伙伴就收藏起来，在有空的时候做一做吧！下面分享详细的制作步骤。

【所需材料】

两根中等个头的红薯，适量白糖，适量糯米粉，适量白芝麻。

【制作步骤】

1.红薯清洗干净，去掉外皮，再切成薄片，切薄一点，这样好蒸熟。

2.冷水上锅，蒸熟20分钟，出锅后用筷子一扎就透，说明就完全熟透了。

3.趁热加入40克左右的白糖，用压泥器或者勺子压成泥。

4.加入适量糯米粉，一点倒一边搅拌，搅拌成面絮状。

5.下手揉成团，揉面过程感觉太湿就加面粉，太干就加点水。

6.然后整理搓成长条状。分成大小均等的面剂子。

7.全部滚圆备用。

8.红薯表面粘一点清水，然后再准备一点白芝麻，在芝麻面上滚一圈，让红薯球都粘上 白芝麻。最后用手压一压，把芝麻压实一点。红薯球现在放在这里备用。

9.起锅刷油，红薯球一个个用手按扁，油热下入饼坯，在饼坯面上刷一层油锁住水分。盖上盖子，用最小火烙。

10.看到饼坯底部定型变焦黄就给它翻个面，盖上盖子继续烙。反复翻面多次，一直烙到两面金黄即可出锅。

小贴士：

1.白糖的量不固定，根据个人甜度喜好程度来增减。

2.糯米粉不能替换成面粉，面粉做成的红薯饼硬邦邦的，是死面那种，糯米粉可以混点大米粉，这样软糯性降低，吃着有点嚼劲。

3.饼坯的厚度不要太厚，不然烙不熟。