葱花饼美味做法，不和面不揉面，筷子一搅，柔软咸香，简单美味

在平常的美食里面加入一点葱花，立马就会有滋有味起来，尤其是做饼的时候。葱花饼，葱香浓郁，每次做的时候都会被吃完，这种葱的香味，咬一口在嘴里然后就会上瘾，随后总想捕捉这种味道，反复几次，吃都吃不腻，吃撑了就怪这道饼吧！实在太香了。懒人做美食总有懒人的办法，这道葱花饼不用和面，也不容易揉面，和面用筷子一搅就行，水分大的葱花饼吃着才柔软。

这道饼除了葱花是主角以外，我喜欢加入五香粉跟香辣粉，这样吃着更有滋有味。因为不用和面，也和不成团，因为水分太多了，只能说它是个浓稠的面糊。这道面糊发酵之后做出的饼柔软又蓬松，外皮是金黄诱人的，内馅咸香味美。不用揉面跟和面就省掉了很多力气，适合懒人居家制作。

最后是锅里烙出来的，外皮带点酥脆，内里暄软蓬松。虽然不用和面跟揉面，但在后面还是要稍稍整理一下形状。这并不影响懒人犯懒，做法还是很简单，这是一道美味的做法，有喜欢的朋友可以试一下，材料家常，做法简易，味道美味，有喜欢的朋友就试一试吧！下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

400克面粉，300毫升温水，4克酵母，10克白糖，一把葱花，适量盐，适量五香粉，少许香辣粉。

【制作步骤】

1.400克面粉、4克酵母、10克白糖放入大盆中，用300毫升的温水和面，少量多次地加入，一边倒一边搅拌，搅拌成这样粘稠的面糊。盖上保鲜膜让它发酵至两倍大。白糖是促进发酵用的。

2.葱花洗干净，沥干水分，切成葱花备用。

3.发酵好的面糊变得很软，体积变大，拉开内部都是蜂窝状的气孔。

4.案板上抹多一点的干粉，这个面团比较粘稠，用对折的方式排气，折成长方形的样子按一按排排气。

5.最后用擀面杖擀成长方形的面片，厚度0.5厘米为宜。

6.在面上刷上一层油，再撒上适量盐、五香粉、香辣粉最后撒上葱花，喜欢香一点就放多一点葱花。不吃辣的就去掉香辣粉。

7.从一头卷起来，卷到底部开口处用手捏紧。因为这个面团很黏，全程都要备一点干粉。

8.稍稍搓圆，再切割成大小均等的面剂子。分成10个的话，葱花饼对是中等大小。

9.取一份面剂子，有纹路的两边对折用虎口一直收，一直将开口处封起来。然后滚圆滚就可以了，沾手的话抹点油再操作。

10.全部做好，放在案板上，盖上保鲜膜，饧发15分钟。

11.时间到起锅刷油，油热下入生坯，用手稍稍按扁。盖上盖子小火开始烙。

12.底面定型变黄就给它翻个面，盖上盖子继续烙，一直烙到两面金黄，按压饼面会快速回弹就说明全熟了。一定要勤翻面，全程小火操作，这样才能彻底烙熟。

13.出锅装盘，趁热更好吃！

小贴士：

1.面团真的很黏，备多一点干面粉。

2.怕烙不熟的可以再蒸一蒸。