大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

入秋后，天气依然还是非常的热，而且天气也非常的干燥，要多喝水多吃瓜果蔬菜之类的。尤其是在猪肉价格比较高的情况下，很多朋友们都说吃不起猪肉。那就多吃青菜吧。入秋后，吃猪肉不如吃它，别看它不起眼，是女人的最爱

今年老妈在门口种的丝瓜现在长熟的越来越多，好多都快长老了，老妈摘了一袋子，，我们在家炒丝瓜的时候经常会发现炒出来的丝瓜里面有很多汤汁，而且丝瓜也被用来做美容护肤品等等，可见丝瓜的补水效果。其实丝瓜不但可以有很高的补水美容效果，同时还有很高的食用和营养价值。

秋季的丝瓜正是成熟的季节，这个季节不妨多吃丝瓜，做法简单而且也非常的好吃，今天小董给大家分享一道简单的蚝油烧丝瓜。8月遇到这菜别错过，做法简单，营养又好吃，女人常吃皮肤好

【蚝油烧丝瓜】

食材：丝瓜，红辣椒，蒜，蚝油，生抽，鸡精，盐

【具体制作步骤】：

第一：首先将丝瓜清洗干净，削皮之后切成滚刀块，再冲洗一遍，然后控水备用；下面我们再准备一些配料，红辣椒去头去籽，切成块状，蒜剁成蒜末备用，

第二：锅中加入适量的清水，大火烧开，然后加入一勺盐和适量的食用油，放入丝瓜和红辣椒，焯水大约1分钟，捞出控水备用

第三：锅中倒入少量的油，油热之后放蒜末炒香，然后放入丝瓜红辣椒翻炒均匀，然后下面我们调一下味，多放点蚝油，生抽，半勺鸡精翻炒均匀入味即可

好了，这样一道简单又美味的蚝油烧丝瓜就做好了，做法简单，而且省事省力又省天然气，而且味道也非常的好，这个季节丝瓜正好吃，不妨在家试一试。

【蚝油烧丝瓜之烹饪小技巧】：

1）有的丝瓜皮比较硬，将丝瓜皮削掉之后吃起来口感更好，然后切成滚刀块，滚刀块不能太大也不宜太小

2）焯水的时候加入一勺盐可以增加底味，几滴食用油，这样可以保持丝瓜翠绿不变色

3）将焯水的丝瓜放入锅中翻炒均匀，然后再加入调味品翻炒至入味，蚝油比较咸，所以可以不用放盐，如果说盐味比较重的话可以少放一些。

大家一般在家怎么做丝瓜的呢？对于丝瓜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！