大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

随着我们生活水平的不断提高，我们日常生活中的各种菜品越来越丰富。之前最喜欢吃的就是肉类的食材，但是现在每次吃大鱼大肉总是感觉比较腻，也不喜欢吃，尤其是入秋后，天气炎热，尤其是没有胃口，所以每次都是去超市买一些青菜。

在超市买菜的时候遇到这种菜小董每次都会买上一些，这种菜就是杏鲍菇，杏鲍菇营养丰富，而且口感非常好，而且杏鲍菇有独特的味道，令我们食欲大增，尤其是小孩常吃杏鲍菇有助于身体的增长。入秋，宁可不吃大鱼大肉，也要给孩子吃这菜，身体棒个子长得高

炎炎夏日，没有胃口不妨在家试试这道菜，酱香浓郁，而且味道非常棒，看着就食欲大增，非常的好吃，喜欢的朋友可以在家试一试。三伏天，遇到这菜要多吃，几分钟就出锅，孩子常吃个子高

【酱爆杏鲍菇】

食材：杏鲍菇，胡萝卜，蒜，葱，糖，

【具体制作步骤】：

第一：首先我们将杏鲍菇处理一下，斜刀切成厚片，改刀切花刀，再切点胡萝卜丁，葱切末，再蒜切成丁，盛入盘中备用

第二：在碗中放入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺糖，适量五香粉，一勺淀粉，然后再加入清水，搅拌均匀备用

第三：锅中倒入适量的油，油热之后倒入处理好的杏鲍菇，煎一下，将杏鲍菇表面煎至两面金黄，盛出来备用

第四：锅中倒油，油热后放入葱蒜炒香，然后放胡萝卜翻炒，倒入调好的料汁，大火烧开，倒入杏鲍菇，小火慢炖两分钟，大火收汁，汤汁浓稠就可以出锅了，出锅后撒上葱花

好了，这个简单又美味的酱爆杏鲍菇就做好了，做法简单而且味道非常棒，做出来的杏鲍菇好看又好吃，尤其是家里有孩子可以经常做一下。

【酱爆杏鲍菇之烹饪小知识】：

1）处理杏鲍菇时，我们将杏鲍菇先切成厚片，再改刀切花刀，这样处理的杏鲍菇更加的入味，而且做出来的杏鲍菇也非常的好看

2）先将杏鲍菇煎一下，这样煎出来的杏鲍菇颜色金黄非常的漂亮，而且也比较好吃

大家一般在家都是做什么菜呢？有没有做过这种杏鲍菇呢？对于杏鲍菇的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！