大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简的食材做出美味的菜品！

闺女现在已经十个多月了，开始吃蛋类辅食了，鸡蛋太大了，一次吃不完，又特别容易弄得满身都是，所以老婆都是给闺女吃鹌鹑蛋，一次一个，并且鹌鹑蛋里面的营养物质还是很丰富的。

现在就有有一个问题特别的不好，就是鹌鹑蛋皮太难剥了，剥完皮之后都是弄得坑坑洼洼的，每次都把急性子的媳妇气的直跺脚，前天去市场买鹌鹑蛋的时候单一的问了一下摊主，原来剥鹌鹑蛋也是有技巧的，煮熟就剥很容易剥坏，今天小董就把摊主告诉我的方法给大家分享出来，希望可以帮助到大家。鹌鹑蛋好吃难剥皮？学会这个小妙招，5分钟剥一盘，个个完整光滑

1.密封罐

先将鹌鹑蛋清洗干净，然后将水烧开，将鹌鹑蛋放入水中，煮五分钟捞出来，放入一个密封罐中，或者瓶子中都可以，上下左右用力的摇晃，十秒钟就可以了，然后将鹌鹑蛋倒入清水中，放入水中主要是手没有那么的沾，你会发现，从大头那端开始，轻轻的一拿，鹌鹑蛋的壳就会去掉，并且鹌鹑蛋一个个滑溜溜的，一点都没有磕碰。

2.冰水

同样的方法将鹌鹑蛋洗干净，然后将鹌鹑蛋放入开水中，煮五分钟之后直接放入冰水中，这样剥的鹌鹑蛋特别的嫩，而且不会粘连壳，这是因为热胀冷缩的原因，对于剥鹌鹑蛋也是一个很棒的方法。

3.盐

还有一个简单的方法，就是煮鹌鹑蛋之前放入一勺盐，这样不仅剥皮的时候容易，而且也让鹌鹑蛋吃起来更加的有味道，尤其是饭店里面，大多都用这种方法。

鹌鹑蛋老板教的方法已经和你们和盘托出了，这样剥的鹌鹑蛋很完整，吃起来也很有食欲，终于不用剥出来一个个凸凹不平的了，希望可以帮助到大家，如果大家有不同的方法，欢迎下方留言讨论，谢谢您的支持！