包菜炒粉丝，必备家常菜，这样做，粉丝不粘连，包菜更入味

包菜炒粉丝，必备家常菜，这样做，粉丝不粘连，包菜更入味

前段时间端午节放假，我们回了趟老家。端午节是家人团圆的日子，自然少不了和家人团聚，平时大家都在工作上特别忙，到了节日，难得的聚到了一起。要说最开心的还是孩子们，我的几个姊妹的孩子也都到处跑了，上一次见到他们，走路还不稳呢！几个孩子马上就玩到了一起，即使是才见几面，却像是分别多年的老友，孩子的快乐就是这么简单。

家人聚会最重要的环节当然就是吃饭，老家那里买菜不太方便，所以去的路上我就买了几道菜，有退好的白条鸡，有五花肉，还有虾仁和鱼，想着去了之后就不用再准备食材。几个亲戚也都不约而同的带了菜去，到了之后才发现，带的基本上都是肉菜。虽然说孩子们都喜欢吃肉，但是没有素菜的调剂，餐桌总是显得太过油腻。在我的提议之下，他们一致同意，那就再做一个包菜炒粉丝。包菜炒粉丝是我的拿手好菜，可能大家觉得这道菜太过普通，根本没有什么难点，但是我要告诉你，一道好的包菜炒粉丝是要讲究粉丝不软不烂，鲜香入味，而且包菜要脆嫩爽口。很多人炒这道菜都会炒出一坨出来，粉丝互相粘连，入味不均匀，这其实都是炒砸了。要想炒好这道菜，讲究的是方法。

包菜是非常受欢迎的一道菜，虽然形似白菜，但是吃起来要比白菜更脆一些。因为其脆嫩的口感，所以包菜在夏天的时候备受欢迎。现在我们把它和肉菜一起吃，非常的开胃下饭解油腻。家里的老人吃不了太油腻的东西，所以炒这道菜也是为了给老人家吃。我们这里的包菜九毛九一斤，一个包菜花了三块二毛钱，如果你想做出好吃的包菜炒粉丝，就来看看我是怎么做的吧。

包菜粉丝

用料：

包菜、红薯粉条、生姜、大蒜、干辣椒、小葱、酱油、盐、蚝油、生抽

做法步骤：

第一步：准备一把红薯粉条，用开水烫30分钟，烫开。把包菜去掉根部不要，再把包菜切成细丝，清洗干净，控干水份备用。

第二步：几片生姜切成末；几粒大蒜剁成蒜末；干辣椒剪成小段；一把小葱切成段；泡好的红薯粉条中间切几刀，不要让它太长。

第三步：锅内油烧热，下入蒜末干辣椒爆香，爆香之后再下入包菜，开大火翻炒。

第四步：包菜翻炒一分钟后加入红薯粉条，再加入酱油、盐、蚝油、生抽，翻炒均匀，最后加入一把小葱，翻炒至小葱变软之后出锅。

好了。小昕今天的美食就做到这里了，不知道你们学会了没有。如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。