蘑菇这样做真好吃，不加肉比肉还香，低脂美味，一出锅家人抢着吃

蘑菇这样做真好吃，不加肉比肉还香，低脂美味，一出锅家人抢着吃！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间。今天给大家分享的是菌菇炒鸡蛋，这是一道简单的家常菜，哪怕厨房新手也可以做成功。

菌菇也是春天里最适合吃的菜，菌菇低脂低卡，营养丰富，味道还非常鲜美，今天的菌菇用的是海鲜菇和香菇，和鸡蛋一起炒，虽然没有肉肉，但是吃着比肉还香。

海鲜菇和香菇都是我们餐桌上常见的一种菌类食材，海鲜菇口感Q弹鲜嫩，富含膳食纤维，可以促进肠道健康，还含有丰富的维生素D，可以帮助人体补充钙质，促进身体发育，所以春天里多给老人和孩子吃海鲜菇，可以增强体质和免疫力，海鲜菇也是一种低热量低脂肪的保健食品，瘦身期的朋友可以多吃。

香菇同样含有丰富的维生素D，粗纤维，多种氨基酸和多种酶，香菇有一种特别香味，食用香菇有健脾开胃等作用，香菇也是一种很好的减肥食材。

菌菇搭配鸡蛋一起炒，虽然没有肉肉，但是营养价值并不比肉食低，而且味道特别的鲜美，隔三差五地吃一次，给身体补充营养，今天做的菌菇炒鸡蛋，滑滑嫩嫩的口感，也特别下饭，一端上桌，家人就抢着吃。现在把做法分享给大家，喜欢的朋友记得给家人做起来！

【菌菇炒鸡蛋】

所需食材：

鸡蛋三个，海鲜菇200g，新鲜香菇100g，青红椒各半个做点缀，大蒜三瓣。

1.准备食材并清洗干净，新鲜香菇有一些杂质，可以在清水中浸泡一下再洗。

2.海鲜菇切成小段。

3.香菇切片，青红椒切小块，大蒜也切成片。

4.鸡蛋打入碗中，放少许盐，一勺料酒，打散，鸡蛋中放料酒可以去蛋腥味，炒出来的鸡蛋更香更蓬松。

5.锅中放清水，水开后放菌菇 焯水两分钟后捞出，

6.锅中放油，放鸡蛋炒散后盛出。

7.锅中再放少许油，放大蒜爆香，放菌菇，放青红椒翻炒。

8.放适量的盐，放一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。

9.放鸡蛋翻炒，再淋入一点淀粉水 ，汤汁浓稠就可以出锅啦！

10.装盘，香香的，鲜鲜的，既美味又下饭。

比肉肉还要香，还要鲜，而且低脂低卡，好吃也不长肉，春天也是孩子们长得高长得快的季节，朋友们不妨多做这道菜给家人吃，老少皆宜，大人孩子都会爱上它。

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