下班回家吃点啥？这5道美食收藏好，不用另外炒菜，样样好吃

有时候下班回家总是犯愁吃啥，这个问题别发愁，今天介绍5道家常美食，不需要另外炒菜，既是菜也是饭，简单易做，好吃不贵，要是喜欢就收藏起来，天天不重样。

【酸辣粉】

材料：粉条、鱼豆腐、香菜、小葱、大蒜、花生碎、白芝麻、辣椒粉、白糖、食盐、辣椒红油、生抽、香醋

做法：

1.粉条一把提前用凉水泡软。

2.烧一锅开水下入泡软的粉条煮5分钟，待粉条煮透后加入一些鱼豆腐再煮2分钟。

3.趁这个时间在碗中加入蒜末、辣椒粉、葱花、白芝麻，把热油浇在上面激出香味，然后加入香醋、生抽、白糖、食盐、辣椒红油，把调料搅拌化开。

4.把煮好的粉条和鱼豆腐盛到碗中，淋入准备好的调料汁，再加入一些热汤。

5.食用的时候加入香菜段和花生碎，这样一道自制酸辣粉即可享用。

【蒸豆角】

材料：长豆角、面粉、花生米、大蒜、香油、食盐、生抽、香醋

做法：

1.长豆角摘洗干净切长段放入盆中，淋入少许植物油搅拌均匀，再撒入一把面粉颠拌均匀，让豆角表面裹满一层面粉。

2.蒸锅内的水提前烧开，把裹满面粉的豆角放入蒸锅内，大火蒸6分钟。

3.趁这个时间炸一些花生米捣成花生碎，再准备几粒大蒜捣成蒜泥，加入香油、食盐、香醋、生抽，把调料搅拌均匀。

4.长豆角蒸好之后盛到盘中，淋入蒜泥汁，加入花生碎，一道蒸豆角即可享用。

【西红柿疙瘩汤】

材料：西红柿、面粉、鸡蛋、小葱、生抽、食盐、香油

做法：

1.西红柿烫去外皮切成小块，碗中加入面粉打入一个鸡蛋，搅拌成面疙瘩。

2.炒锅加入少许植物油，下入西红柿炒出汁水，淋入大量热水煮开。

3.把面疙瘩撒入锅内，持续煮2分钟，把面疙瘩煮至断生。

4.一个鸡蛋打入碗中搅散，缓慢淋入锅内形成蛋花。

5.最后加入食盐调味，淋入少许香油，再撒入一把葱花后美味即享。

【家常炒饼】

材料：饼丝、鸡蛋、绿豆芽、小葱、大蒜、蚝油、生抽、食盐、香油

做法：

1.大饼两张切成细丝，绿豆芽一把清洗一遍控干水分，碗中打入两个鸡蛋搅散，再准备葱段和蒜末备用。

2.炒锅加入少许植物油，油热淋入鸡蛋液，炒成鸡蛋块盛出。

3.锅内再填入少许植物油下入绿豆芽，煸炒1分钟使其断生，加入饼丝翻炒均匀，再加入蚝油、生抽翻炒化开。

4.加入鸡蛋、葱段、蒜末，再加入适量食盐调味，

5.把食材和调料翻炒均匀，最后再淋入少许香油，这样一道家常炒饼即可完成。

【家常油泼面】

材料：湿面条、黄瓜、大蒜、小葱、辣椒粉、白芝麻、蚝油、生抽、食盐、白糖、香醋

做法：

1.准备一些湿面条，黄瓜一根切成细丝，再准备蒜末、葱花、辣椒粉。

2.提前准备好酱汁，碗中加入白糖、食盐、蚝油、生抽、香醋，把调料搅拌化开。

3.烧一锅开水下入湿面条，想吃劲道的就煮1分钟，想吃软的就煮2分钟。

4.煮好的面条捞到碗中，表面依次加入白芝麻、葱花、蒜末、红辣椒，烧一些热油浇在上面，用高油温激出香味。

5.表面码放一些黄瓜丝，再淋入适量调料汁，食用的时候搅拌均匀，这样一份家常油泼面即可享用。