百菜不如白菜，北方人最喜欢的白菜炖粉条，鲜香下饭，经济又实惠

大家好，我是舒晨，白菜是冬季的应季蔬菜，这个时候的白菜不仅新鲜，价格也非常实惠，今天分享一道“白菜炖粉条”的家常做法。

这道菜的做法很简单，鲜香的白菜，爽滑的粉条，搭配在一起很是让人喜欢，而且做出一盘菜的成本只需3块钱左右，经济实惠，好吃不贵。

【白菜炖粉条】

材料：白菜、粉条

辅料：八角、红辣椒、大蒜

调料：食盐、生抽、老抽、蚝油、香醋

做法：

1.首先把白菜切去根部，按照纹路掰下白菜叶，先用清水冲洗干净，白菜帮和白菜叶切开，白菜帮斜刀切块，白菜叶切成大片。

2.粉条一把，为了方便食用剪短一些放入碗中，倒入温水浸泡一会，把粉条泡软、泡透。

3.再准备几粒大蒜切成蒜片，同八角和红辣椒放一起备用。

4.炒锅热锅淋入少许植物油，油热下入蒜片、红辣椒、八角炒出香味。

5.炒香后先下入白菜帮，多煸炒一会，把白菜帮炒软，然后加入1克老抽和3克蚝油，把调料翻炒化开，让白菜吸收调料。

6.锅内加入少许热水，加入泡软的粉条，淋入3克生抽，煮开后转小火盖上锅盖焖煮5分钟。

7.焖5分钟后粉条和白菜帮已经软烂，加入白菜叶大火煮2分钟，使白菜叶断生，待白菜叶变软后加入2克食盐调味，再根据个人口味淋入少许香醋，这样一道白菜炖粉条即可享用。

白菜炖粉条是北方人很喜欢的一道家常菜，简单易做，经济实惠，冬季必不可少的菜肴，希望您能够喜欢。