土豆不要只炒菜吃，做成什锦土豆泥，咸香绵软，比肯德基的还好吃

土豆是我们生活中最常见的食材了，虽然其貌不扬，但它已经是世界第二大主食，仅次于小麦。

土豆价格便宜又易于存储，好多家庭都喜欢储备一些土豆，遇到没时间买菜时，拿土豆应急一下也是不错的，土豆除了炒菜外，蒸一蒸做成土豆泥同样好吃，今天介绍一个“什锦土豆泥”的做法，咸香绵软，营养好吃。

【什锦土豆泥】

材料：土豆、豌豆、玉米、胡萝卜、鸡腿

辅料：大蒜

调料：胡椒粉、蚝油、水淀粉、食盐、白糖

做法：

1.准备两个土豆，去皮后切成滚刀块，放入一个较深的盘子中。

2.蒸锅内的水提前烧开，把土豆放入蒸锅内，盖上锅盖大火蒸6分钟。

3.蒸土豆的时间我们准备其它食材，鸡腿一个，去骨后切成小肉丁。

4.胡萝卜一根切成胡萝卜丁，清洗干净的豌豆和玉米适量，同胡萝卜丁放一起，再准备几粒大蒜切成蒜末。

5.土豆蒸好以后从蒸锅内取出，趁热加入1克食盐、1克胡椒粉调味，用叉子按压土豆，把土豆压成细腻的土豆泥，然后整理成一个小山形状。

6.炒锅热锅淋入少许植物油，油热先下入蒜末爆香，炒至焦黄一些后下入鸡肉丁，把鸡肉煸炒1分钟左右。

7.下入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁，再次翻炒1分钟使所有食材断生，加入2克食盐、3克蚝油、1克白糖调味，把调料翻炒化开，出锅前再淋入少许水淀粉使汤汁浓稠。

8.把炒好的食材浇在土豆泥上，这样一道好看更好吃的“什锦土豆泥”即可完成。

土豆这样做深受小朋友的喜爱，颜色搭配有食欲，既营养又好吃，爱吃土豆泥千万别错过，希望您能够喜欢。