东北大姐在农村炒菜，十里八村百姓都爱来，地方偏僻却不愁生意

说起东北菜大家的印象就是量大实惠，其实早在史前文化时期东北地区就已经有人居住，再加上东北物产丰富，又有一些历史原因，所以东北菜结合了各家所长，以大众化的家常味走红，早在上个世纪末的时候就在全国各地流行，像什么锅包肉、猪肉炖粉条，便宜又好吃，经济又实惠还营养均衡，是工薪阶层的首选之一。

东北菜还有一个特点就是不分高低，在大酒店你可以吃到在小破店也有，在辽宁辽阳市下面的一个小镇上，我们在路边就找到一家东北菜馆，环境简陋看起来不起眼，但是生意特别红火，十里八村的老百姓都爱来他们家吃饭，觉得他们家便宜干净好吃。

这里应该是一个乡道，两边全是平房，看着比较偏僻，人流量却不少，有宾馆小吃店，还有不少过路的三轮车，很多大车司机会在这里下道来吃个饭，这家店也是自己家的平房，招牌挺醒目，上面写明可以吃到各种炒菜、炖菜、拌菜，全是大众口味。

别看外面不起眼，装修风格还停留在上个世纪，但是屋子内挺宽敞，有包间有大桌子，要是附近街坊想要请客吃饭，完全能满足。厨房不算太大，油烟味很重，墙上全是斑驳的岁月痕迹，菜品倒是收拾得干干净净，就摆在那里，如果不想看菜单，看着这些新鲜的菜，想吃什么让大姐做就是了，有一股浓浓的农村家常菜的味道，看着朴实无华，味道都很亲切。

炖豆腐看着就很实在，只能在农村才能吃到这么原汁原味的炖豆腐，热油爆香葱蒜姜，加水放大料和简单的调料煮开，加入切好的豆腐，一份有一大块，分量太多了，然后加入老汤，味道就出来了，最后切好的五花肉也放进去开始咕噜咕噜煮，满满一大盆，加上香菜提味，满满一大锅热腾腾的吃完浑身就暖呼呼的提神驱困。

蒜薹炒肉是他们家的招牌菜之一，肉丝真材实料，肉质很新鲜，而且全是瘦肉，蒜薹真的给得太多，在南方金贵的蒜薹在这里跟不要钱似的，恨不得装满，一大盘蒜薹炒肉又好吃又实在，要的就是这个分量这个味道。

辣椒炒护心肉也不错，曾经我去过重庆一家面馆，他们家把护心肉当做宝，红烧后卖的价格比牛肉还贵，而且分量还不多，在这里一大盘护心肉又厚又多，吃一块脆脆的有嚼劲，配上洋葱和辣椒，味道简直是绝了。

再来一点老板秘制的小咸菜，脆脆生生开胃解腻，大口吃肉，配着白米饭或者饼子，真是吃得舒舒服服，来这里吃饭没啥讲究，要的就是那股子接地气的味道，喜欢这一口的可以来试一试哦！