（本账号已与“维权骑士” 签约，本文原创，搬运转载必究）

煮冻饺子时，想要不破皮不露馅，保存有技巧，饺子更好吃。

饺子是我们平时生活中离不了的一道主食，尤其是在北方，特别喜欢吃饺子，过年过节的时候都少不了饺子。而且饺子是面皮包着馅料，在比较忙碌的时候既可以当菜又可以当饭，特别省事。如果平时有做冻水饺的习惯，在忙的时候直接从冰箱取出来，煮几个冻饺子吃方便又省事。很多人煮冻饺子的时候容易煮的破皮露馅，怎么煮都不完美，其实是在保存这一步就出现了问题。

保存冻水饺有诀窍

我们平时包饺子的时候可能会包得多一些，剩下包好的饺子要直接放入冰箱冷冻室去冷冻，这样才能够冻好，把饺子包好之后找一个盘子，在盘子底部撒上厚一点的一层面粉，这时把包好的饺子直接放入盘子中，因为有干面粉，所以不容易粘到盘子上，这时直接把盘子放入冷冻室冷冻三个小时再取出，饺子就已经冻得非常硬了，再找一个保鲜袋把饺子从盘子中拿出来，放入保鲜袋中系上口，放在冰箱的冷冻室继续保存即可。

在煮冻水饺的时候要提前把水烧至快沸腾的状态，不要烧得太热，否则就沸腾翻滚，。这样下入冻饺子就容易把冻饺子煮破，一定要是水快开而没有开的状态，这时从冰箱里拿出来冻水饺，不要化冻直接放入锅中去煮，先把火调的大一些，把水饺煮至定型，这时再调到中火继续煮至水饺漂到水面。

水沸腾之后要在里面加入少许凉水继续煮，反复开锅三次之后，冻水饺就煮熟了，这时拿一个漏勺把它捞出来，捞的时候不要来回地掂，一定要轻轻地往外舀，然后摆入一个盘子中，冷凉一些即可食用，用这种方法煮出来的冻水饺不破皮不露馅特别好吃，如果水饺皮比较薄的话，也可以在煮冻水饺的过程中加入少许面粉，这样汤汁就比较浓稠，再煮的话就不容易煮破皮了。饺子在煮的过程中如果破皮，很容易导致稀释馅料的滋味，吃起来口感就会变差。

小提示:

冻水饺的时候一定要先把它放入冰箱冷冻，而且饺子与饺子之间一定要隔一定的缝隙，千万不要挨得太紧，否则容易冻到一起，这样黏连之后肯定会破皮，先把它分布的松散一些，放入冰箱冷冻三个小时，这样饺子就完全定型了，然后再把它放入保鲜袋。不要直接放入保鲜盒再去冷冻，这样水饺与水饺之间会粘连到一起，影响最终的完整。

这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！