山东大集上羊杂摊，羊血2元一斤羊头18元一斤，老板娘酷似刘嘉玲

近几日，气温骤降，天气冷了，一碗热热乎乎的羊杂汤是很多人的心头好，济南吃羊杂的习惯，由来已久，羊杂吃起来比羊肉更有味道。很多人不知道羊杂包括哪些东西，羊杂的种类很多，包括羊头肉，羊肠，羊血，羊肚等等，每个部位的营养价值不同。

济南党家庄大集，有一个破烂的羊杂摊，老板娘是一位中年大妈，她在这里卖羊杂已经有20多年了，别看大妈穿着很随意，她的颜值很高，酷似刘嘉玲，年轻的时候绝对是一等一的大美人。只是长年累月的操劳，使得大妈看起来有些苍老。

大妈在这里卖羊杂已经有20多年了，周围很多饭店都从她这里进货，他家的羊杂卖得特别便宜，羊血2块钱一斤，货真价实，羊头带着骨头卖是18块钱一斤，拆下的纯肉卖28元一斤，老板娘说商家拿去直接翻翻，卖到五六十块钱一斤。

他家都是新鲜的羊头现煮现卖，刚刚出锅的羊头冒着热气，羊头里的羊脑羊舌羊嘴都是很好吃的，他家的煮羊，用清水直接煮，不加任何调味品，原汁原味，吃得放心，羊头很抢手，软烂可口，咸淡适中，多吃也不油腻，羊肠子也很好卖，很多人买回去做成羊肠面，或者炖豆腐吃，都是很不错的选择。

来大妈摊子上买羊杂的，大多都是回头客，有一位70岁的大爷，隔几天就会来买一次，大妈摊子上的羊杂，羊肝，羊肺，羊肠子羊肚都会买一点，拿回去煮成羊杂汤，一连能喝两三天，大爷说尽管知道年龄大了，羊杂汤不能多喝，可是就是迷恋这味道，隔几天不喝就馋。

大妈的摊子看上去很简陋，长年累月煮羊肉，看起来也不太干净，但食材绝对值得放心，选用的是本地的青山羊，大妈把食材收拾得非常干净。摊子里里外外都是大妈一个人在忙碌，收拾羊头，煮羊杂，售卖。怪不得很多人都喜欢娶山东媳妇，不光颜值高，还特别能干，为了家庭可以无怨无悔任劳任怨地付出。