浙江小县城的非遗美食，传承了3代，6元一碗，一天卖1千多碗

浙江兰溪的游阜是一座千年古镇，这里曾经是商贸重镇，经济非常发达，如今虽然没有了当年的繁华，但却成了著名的旅游景点，很多人大老远来观赏风景的同时，品尝这里的美食，这里有很多著名的美食，不少还上过CCTV，其中豆腐汤圆已经被评为县级非物质文化遗产。

豆腐汤圆是当地著名的美食，选用当地的大青豆磨成豆腐，把豆腐捣碎后，加入猪肉馅，团成圆形的球，在面粉中滚，裹上薄薄的一层面，下到锅里煮熟，锅里用的是鲜汤，盛到碗里撒上葱花，这汤圆白如玉，配上碧绿的葱花，看上去爽嫩鲜美，自然清洁，它的营养价值很高，不光有动物蛋白，还有植物蛋白，适合男女老少食用，多吃也不会腻，还能既养胃。

古镇这家做汤圆的店始建于1968年，已经有50多年了，传承了3代人，他们家的豆腐汤圆，6块钱一碗有8个，一天能卖出去上千碗，所有的豆腐汤圆都是现做的，提前调好的馅料放在一个盆里，师傅将馅料用铁勺挖上一勺，放在面粉里进行滚动，将其用面粉包裹之后，再放着锅里煮开。

别看大叔50多岁的年纪，紧跟时代潮流，做汤圆的时候还现场同步直播，光网友的打赏，收入就很是可观，大叔边做汤圆边唱歌，他的嗓音洪亮，歌声嘹亮，他喜欢唱韩磊的歌，有古镇韩磊的称号，每当大叔高歌一曲，围观的食客都会鼓掌叫好，大叔与脸上的笑容更加灿烂，手上做汤圆的速度也就速度更快。

他家不光有豆腐汤圆，还有鸡蛋稞，等各种小吃，来他家的客人几乎人手一份豆腐汤圆，因为不仅好吃还有一定的观赏性。你吃过他家的豆腐汤圆吗？感觉味道如何？