广东大姐街边卖重口小吃，轻松年入100万，这玩意男人特别喜欢吃

广东是最会吃的省份，广东人对食物的要求很高，食材一定要新鲜，味道要好。牛杂在很多人眼里是重口小吃，却是每一位老广心目中不可替代的美食，贯穿老广从小到大的记忆。

广东每座城市的街边牛杂档有很多家，一碗香喷喷的牛杂让很多人获得快乐。牛杂是指牛脑，牛肝，牛肠，牛肚等牛的下水，价格要比牛肉便宜，但是味道却要比牛肉好吃。广东有一位大姐在街边卖牛杂这种重口小吃，轻松年入百万，这玩意男人特别喜欢吃。

大妈的摊子很是简陋，小小的摊子被一口大锅占满，锅里边煮着满满的牛杂，旁边有一个长的桌子，旁边放了几个凳子，客人就在这里吃牛杂。环境是差了点，但客人却吃得津津有味。客人点单之后，老板会从锅里捞出牛杂，切成片，放在碗里浇上牛杂汤，再放点姜丝就可以吃了，这满满一大碗只需要20元，没有配菜纯牛杂，性价比还是很高的，难怪生意这么好。

如果觉得腻的话，还可以加一点醋，解油腻，他家的牛杂吃起来软烂又有嚼头，每一种的口感不同，但都很好吃，牛肚有很耐嚼，越嚼越香，牛肠吃起来油脂满嘴，特别香，汤的味道也很出色，很清口，有牛杂的香浓味道。

这玩意虽然男人喜欢吃，但也有不少的女人来凑热闹，不光有年轻的女孩子，还有不少的大妈呢，看来现在条件好，大妈也学着年轻人敢于尝试了，重口小吃面前人人平等，大姐的摊子前总是排着长长的队伍，摊子上有七八个人，不停忙活，都有点忙不赢。

牛杂好吃，食材很关键，大姐选用新鲜的牛杂，清洗干净，再用祖传的配方进行炖煮，一般要煮五六个小时，每天夜里两三点钟就要起来忙活。在众多的牛杂摊子中，脱颖而出，销量是其他摊子的几倍，自有其过人之处。