补冬不如补霜降，这“3肉4果”要多吃，应季而食平安过冬

霜降是秋天最后一个节气，霜降到来，意味着冬天就要开始了。这个季节的天气比较偏向干燥，昼夜温差大，很容易着凉。所以霜降节气，我们要防寒取暖，饮食上适当的多吃一些滋补的食物。为了给身体囤积能量平安过冬，饮食习惯也要顺应节气，以下“3肉4果”可以作为首选。

图片源于网络，侵删

三肉

1、牛肉
牛肉属于高蛋白低脂肪的健康肉类食材，是秋冬进补的不错选择，中国不少地方都有霜降吃牛肉的习俗，希望牛肉的滋补能让身体在寒冷的冬天变得暖和强健。因为牛肉的蛋白质含量高，所以牛肉的肉质紧实有弹性，口感软嫩，味道鲜香，受人喜爱，而被称作“肉中骄子”。那么，霜降吃牛肉的缘由是什么呢？因为古代牛肉一般是用来祭祀的，标志着顺利、平安的好寓意，所以人们在霜降时吃牛肉来保佑自己能够身体健康，顺利的度过整个寒冬。在没有暖气的南方生活，除了靠一身正气取暖，一碗牛肉拌粉也不可缺少。牛肉的口感有嚼劲又不过分软烂，码在拌粉上整整齐齐地端上来，让人忍不住下筷子。

牛肉拌粉

2、鸭肉

鸭子到了秋天正是最肥美的时候，正适合霜降滋补，鸭肉能够补充蛋白质、维生素和人体所需的矿物质。而且鸭肉属于凉性食物，特别适合体热上火者食用，所以霜降润燥清补，可以首选茶树菇老鸭汤瓦罐汤，如果说鸭肉是这份霜降美味的基础，那么提供了超脱于“酸甜苦辣咸”之外的第六种味道——“鲜味”的茶树菇，一定是不可或缺的灵魂。一碗浓浓的茶树菇老鸭汤，口味浓香，鲜香四溢，能够治愈你的胃。

茶树菇老鸭瓦罐汤

3、羊肉

秋冬时节，正是大家一起吃肉的大好时节，进补除了牛肉之外，羊肉也是绝佳拍档。羊肉温补，口感清香，能够祛除体内湿气，还能补气血。所以霜降节气吃羊肉，既能够抵御寒冷的气候，又可以滋补身体，实在是一举两得的美食。羊肉的味道鲜香，口感鲜嫩滑爽，羊肉无论哪种做法，它都是暖心又暖胃的存在。

图片源于网络，侵删

四果

1、梨

梨刚好在深秋的时候上市，这个时候的梨水分十足，甘甜多汁，口感是最好的。秋冬的季节干燥，梨刚好有润燥的作用，梨除了当水果吃之外，还可以拿来做菜、煲汤、煮水喝都是非常不错的。比如冰糖雪梨瓦罐汤，雪梨，一口咬下去就是满满的水分。冰糖雪梨汤不仅清热下火，还能润颜补水。想赶走冬日干燥，不妨品一品冰糖雪梨汤。

图片源于网络，侵删

2、柿子

柿子在霜降前后成熟，皮薄肉甜，红彤彤的柿子像一个个小红灯笼一样，看见就能让人心生暖意。柿子富含丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素c比起苹果、梨等水果高出一大截。而且，柿子还富含膳食纤维，对肠道菌群正常生长有很好的作用。柿子还可以晒干后做成柿饼，柿饼外面有一层白霜，叫做柿霜。柿霜主要是由内渗出的葡萄糖凝结而成。

图片源于网络，侵删

3、柚子

霜降吃柚子，赛过吃肉。说起养阴润燥的水果，柚子排第二，其他不敢排第一。其甘甜多汁，清香可口，可谓是秋天的最后一口“快乐”！柚子在十月就是天然的水果罐头，一瓣瓣果肉甜酸爽口、凉润如玉，柚子不仅酸甜多汁、营养丰富，而且它浑身是宝，柚子皮煮熟后泡水来喝，还有很好的润喉作用。

图片源于网络，侵删

4、大枣

霜降时节的昼夜温差大，增加了红枣的成熟度。色泽红润、颗粒饱满、入口香甜，后味醇香。鲜枣，果实甜脆多汁，不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效。大枣富含维生素c，有人称它为“天然维生素c丸”。大枣还有抗氧化和抗衰老的作用，民间老话说：“每日吃三颗枣，一辈子不显老”。

图片源于网络，侵删

时节变换霜茫茫，天气转冷秋风凉。嘘寒问暖两牵挂，彼此祝愿皆安康。

祝大家霜降快乐！