西红柿别再炒着吃啦！加这2样，煮一煮，Q弹，无添加，让人嘴馋

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最近正是大田西红柿大量上市的季节，价格便宜，营养价值高，品相和口感都特别好，花几元钱就能买上一大蓝子，不像大棚里产的，根本吃不出西红柿的味道。今天，小编教大家一个最新、最火的吃法，不生吃，不用糖杀，不做西红柿炒鸡蛋，加2样食材，简单蒸一蒸，放凉后，就能吃。酸酸甜甜，清凉适口，小朋友超喜欢，快来试试吧！

看看这成品图，就已经让人直流口水了，既能当主食，还能当甜点，小朋友爱的不得了。【西红柿凉糕】

所需食材：西红柿2-3个，碗豆淀粉100克，白糖100克。

制做方法：

第一步：将西红柿开十字花刀，用开水烫一下去皮。再将西红柿切小块。放入料理机，加点清水，炸成汁。

第二步：将西红柿汁倒入碗中备用。另取一个碗，倒入100克的碗豆淀粉，加清水搅拌均匀。白糖准备好。

第三步：将西红柿汁倒入无水无油的锅中，再加入白砂糖，然后用小火慢慢熬制，中间要不停的搅拌，防止糊锅。煮开后，倒入之前制好的淀粉水，一边倒一边搅动。第四步：熬成像上图一样黏稠透明状就好了。

第五步：然后倒入碗中，震一下，抹一下，弄平，然后静静的等待2-3个小时，放凉凝固。第六步：将做好的西红柿凉糕倒出来，用刀切成大小均匀的小方块或菱形块。

第七步：最后，将西红柿凉糕放入盘中，撒上椰蓉，也可以是牛奶，或者酸奶，吃起来Q弹，特别美味，最最关键的是营养健康，无任何添加剂，有兴趣的朋友在家试试吧！

贴心小提示：

1、西红柿去皮后，口感更佳。去皮方法，除了开水烫这种方法之外，还可以用勺子或筷子在四周刮一圈，然后就可以轻松剥皮。

2、在熬制的时候，一定要不停的搅拌，防止粘锅。另外，只有熬至黏稠透明状就好了，时间不够，淀粉如果没煮熟，口感就会差很多。

3、西红柿刚出锅后，不要着急，一定要待其放凉凝固后再吃，否则可能前功尽弃。切的时候，给刀的上醮上一些凉水，就不会粘刀了。

今天的美食文章“西红柿这个吃法火啦！加2样（淀粉和白糖），蒸一蒸，清凉又酸甜，小朋友超喜欢”就分享到这里。如果您喜欢，劳烦您点赞、关注和和分享。感谢阅读，感恩有你！

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