7种少了辣椒就没了灵魂的美食，四川有3个上榜，第6种谁都想不到

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在我们的生活中，总是离不开柴、米、油、盐、酱、醋、茶，很多美食都是一样的，不仅有各种各样的口味，而且种类繁多，然而人们对辣却始终情有独钟，对喜欢吃辣椒的朋友来说，吃饭如果少了辣椒，那再美的美味，也形同嚼辣，索然无味了。

我觉得每个城市的饮食文化不同，对辣的理解也各不相同，就像四川，受地形、气候的影响，到了冬天特别潮湿，且这种湿气又难以散掉，所以四川人就用辣来驱赶体内的寒气，时间长了，就形成了嗜辣如命的习惯。

我们平时做菜的时候总是喜欢加一些辣椒来提升它的整个味道，有时候在外面买一些小吃也会让店家多放一些辣椒，从而激活味蕾，让我们食欲大开。在湘菜或者川菜里面，辣椒可以说是菜的核心了，如果没有辣椒，似乎缺少了灵魂，让人提不起兴趣。

下面，就和小编一起来看看，我们生活中有哪些不能缺少辣椒的美食吧！

第1种：重庆小面。作为一个曾经在重庆读过四年大学的北方人，真的觉得小面是这个世界上最好吃的面，没有之一。 而且一定要红汤，藤藤菜不能少，还有花生碎，也不能少。 鲜红的面汤，劲道的面条，简直是人间美味！

第2种：油泼面和擀面皮。到了陕西，必须要吃油泼面和擀面皮，而且这两样美食，如果不放油泼辣子，感觉就像炸酱面不放酱一样，根本就不完整，还谈什么灵魂？

第3种:火锅。在我的认知里，火锅就一定是辣的，才叫火锅。那些菌汤、番茄汤、清水锅底，在我脑子就完全不算是火锅的范畴了。只要没有外人在，吃火锅肯定是心照不宣的点红汤，看抖音真的很不能忍受里面的人拿冰把火锅油弄掉，请问没有了那个火锅油，吃火锅还有什么意义？

‍‍第4种:螺蛳粉。个人觉得如果螺蛳粉不加辣的话，就食之无味了，少了辣的烘托，螺蛳粉中的酸爽和食材的完美配合，总感觉不能表现得淋漓尽致。‍‍

第5种：酱板鸭。湖南的朋友都有体会，酱板鸭一定要辣才好吃。没有辣，就不是真正的酱板鸭，是没有灵魂的鸭。真正的酱板鸭又香又辣，让人欲罢不能，当你撕下一只鸭腿，送进嘴巴时，那感觉，就像有人和你kiss般，味觉被酱板鸭紧紧锁住，口舌生津。‍‍

第6种：辣条。对于我这个21岁才第一次吃辣条的人来说，我现在每天都离不开辣条了，什么鸭脖子凤爪的，都没有吃辣条看电影爽。

第7种：毛血旺。毛血旺是用鸭血为主做成的一道菜，起源重庆，有独特的麻辣味道。做法是将鸭血很快的烫熟然后搭配毛肚、火腿、牛百叶加上各种的青菜为主的菜。毛血旺的整个灵魂所在就是用高温的麻辣红油泼出来的，味道及其鲜美软嫩。所以说毛血旺没有辣椒是没有灵魂的。

亲爱的朋友，您喜欢吃辣椒吗？喜欢到什么程度？在你的印象中，什么食物少了辣椒就像少了灵魂一样？除了以上7种美食，你觉得还有哪些食物必须有辣椒相伴，才算正宗，吃起来才够过瘾？

好了，今天的美食文章“7种少了辣椒就没了灵魂的美食，四川有3个上榜，第6种谁都想不到”就分享到这里。如果你还有啥不明白，或者有更好的清洗方法，欢迎在评论区留言和大家一起讨论。还有不知道你们当地最近都有啥新鲜上市的水果，好吃吗？欢迎给大家推荐一下。感谢阅读，感恩有你！

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