天冷了，这碱性蔬菜多给家人吃，3元做一锅，低脂营养，多吃不胖。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享一道快手家常菜，好吃有营养，简单易操作，全程不加一滴油，解馋又饱腹，吃再多也不怕胖。

秋天是“贴秋膘”的季节，又赶上最近猪肉降价，相信很多朋友最近的伙食都不错，顿顿有肉顿顿香，天凉以后确实该吃些肉食，来补充能量，预防寒冷，但过分食用就会加重肠胃的负担，导致消化系统紊乱，这样很容易“发福”了。

为了让身体更快地适应寒冷的天气，也为了在贴秋膘的同时增强肠胃的消化功能，小小建议大家多吃这种碱性蔬菜，做成菜团子低脂营养，婆婆平时都用它来代替主食，大肚腩越来越小，气色也好了，这种蔬菜就是茼蒿。它有润肺的作用，同时茼蒿中特有的香味可以开胃消食，帮助肠道蠕动，也是钙铁锌的好来源，平时多吃些茼蒿可以增强元气和抵抗力。

这道完全由蔬菜制作而成的【茼蒿菜团子】不仅营养丰富口感佳，味道也是相当不错，尤其是搭配特调的蒜醋汁，又香又解馋，连挑食的孩子也能吃上三五个，下面就跟大家分享下具体做法，学会了快来试试吧。

【茼蒿菜团子】——鲜香解馋，营养饱腹，全家爱吃

【食材】：茼蒿200克，胡萝卜1根，玉米面适量，面粉适量，鸡蛋2个。

【调料】：食盐，胡椒粉，蚝油，生抽，香醋，芝麻香油。

【制作流程】：

1、茼蒿洗净后切碎，胡萝卜去皮洗净后切碎。

2、将茼蒿和胡萝卜碎放入盆中，打入两个鸡蛋，放入适量的食盐，胡椒粉和蚝油，用筷子搅拌均匀。

3、将面粉和玉米粉1:1的加入菜糊中，用筷子搅匀。

4、上手揪一块面糊团成丸子，然后再外面裹一层面粉防黏。

5、将做好的菜团子放入蒸屉中，大火蒸制15分钟即可。

6、将大蒜，葱花和小米椒洗净切碎放入碟中，加入生抽，香醋和香油拌匀即可，蒸好的菜团子蘸着这个蒜醋汁，吃起来非常香。

小小说——

这道【茼蒿菜团子】制作起来是不是很简单，可以当做贴秋膘的配菜，也可以直接当做主食来食用，增强热量的同时也补充了各种维生素，帮助肠道增强消化功能，一举两得，而且是真的很好吃哟，咬一口满嘴都是蔬菜的清香，原滋原味，配上蒜醋汁更香了，快来试试吧。

【技术小Tips总结——】

1、蔬菜碎加入食盐和鸡蛋后，最好腌制片刻再放面粉，因为中途会腌制出水。

2、为防止蒸制途中团子相互粘黏，团成丸子后要再裹一层面粉。

3、蘸水可以根据自己和家人的口味喜好做调整。

各位食友们，关于茼蒿你还知道哪些新的做法呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）