沙捞越：吃货的天堂

文字/摄影：子夜的昙

不要以为沙捞越只有婆罗洲热带雨林，冒险探洞，红毛大猩猩，各种野生动植物……这里也是美食天堂！

那个谁说过，只要有美食，那里就是天堂。

我对多数人口是由移民组成的地区和国家都很有好感，多民族和谐共处，带来的是文化多元。美食也是文化的组成，移民地区的美食总是百菜百味，口味的包容性很强，再挑食的人，也能够从中找到自己的喜爱。

这种地方，比如四川，也比如沙捞越！

一、华人小吃美食城

5月19日凌晨0点乘坐亚航航班从成都飞往吉隆坡，再转早上7点10分的航班到了沙捞越首府古晋，我对沙捞越的印象，便是从当天中午在沙捞越的第一顿饭开始。

这是一个位于古晋市中心的华人小吃美食城，从美食城望出去，是美丽清秀的街景。美食城的小吃品种很多，有些我们很熟悉，比如扁食（四川叫抄手）、海南鸡饭。这里的华人几乎都是广东、海南、福建的移民后代，所以华人美食基本是这几个地方过来的，有的已经加入了当地的元素。

很意外地发现这个华人的美食城有很多马来族的服务员，这在很多地方是不可能的。当地的导游告诉我们，虽然大马国教是伊斯兰教，但宗教信仰自由，沙捞越居住的民族很多，宗教信仰也很多样化，大家互相和平共处，和谐包容，所以马来人也会到华人餐厅打工。

也正因为民族之间互相包容，所以各个民族的美食才能得以在沙捞越生根发芽、发展壮大。也因此，在古晋可以吃到各个民族最美味的食物。

当地很有名的三色奶茶，一共有三层，最上面一层是红茶，中间一层是奶，最后一层是当地食材做的红糖，非常好喝。

光饼，同肉夹馍有点像，不过馅是甜咸味的，皮也不是那种很脆的。

干捞面，当地叫干盘，有点类似宜宾燃面，只是臊子不同。

当地人气很旺的叻沙，是一种米粉，已经融合了当地食材。上面四种都是比较美味的，大家去古晋可以照着我的图来点。

二、海鲜美食中心

到达的第一天晚上，去了当地一家人气很旺的海鲜美食中心，也是由很多商家组成的，分别编了号。

古晋临南中国海，渔业也很发达，海鲜都是当天新鲜上岸的。海鲜城是华餐，但也有各民族的人在那里就餐。在西马一般马来人不会进华人餐厅，但是在东马，会在华人餐厅看到马来人。

几道菜都很美味，但是当地服务员报菜名的时候，都是报的当地方言，也没听懂叫什么。

上面这个虾很好吃，当地华人餐馆喜欢用咸蛋黄炸烤海鲜。

这里消费很平民，当地旅行社的老板告诉我们，25号档口是最好吃的，旅行社的名字很香艳，叫“花香一号”，老板姓蔡，去25号吃饭报上蔡老板的名字，虽说不会打折，但据说质量上会更加有保证一点。

这种排档式的美食中心，是大马的特色，但是沙捞越的排档，明显比西马地区的干净时尚，吉隆坡茨场街的美食中心，已经脏到没有食欲的地步。

这是吃过的最特别的蚵仔煎，很脆，蘸当地的酱油很好吃，大家都不顾风度很快把这个抢光了。当地酱油里要加一种海里的贝类，特别鲜美。

三、原住民家常饭

这一顿饭是在热带雨林划皮划艇的中间吃的一道便餐，是一个十分漂亮的原住民村子里的简陋餐厅，但却是大家公认十分好吃的一餐。

值得一提的有三样，一是叫化鸡是此次行程中最美味的。二是当地自种米蒸的米饭好吃到无语；三是酱油，特别鲜美，感觉是原住民自己做的，我们纷纷用来拌饭。餐食配有果汁，也有水果，餐费是含在188马币的一日团费里的。

原住民自家吃的午餐，请我们尝了几个，做法和口味都有点类似印度人和尼泊尔人吃的饺子。

四、老法院西餐厅

很推荐这一家，尤其是想装一下的，这里是必须的选择。

这是沙捞越以前的老法院，建于1874年，是马来与英式结合的风格，很漂亮的一座建筑，有一部分辟来做了西餐厅和酒吧。

我们是晚上去的，白天怎么样不知道，所以在网上扒了两张白天的照片。

西餐厅老板看样子是个老外，当然也有可能是欧洲移民后代，味道很好，但价格不算高，人均50马币左右，也有自助餐，很丰盛，环境好，性价比蛮高，所以生意很好，很多当地人在这里吃饭，观察了一下，进这家餐厅的食客也是有各个不同的民族。

上面这个沙拉好吃晕了，但叫什么名字不清楚，以后去这里给他们看照片，照着点。

西餐厅的旁边还辟了一个酒吧，叫罗曼谛克，气氛真是很浪漫，有一个开放的小酒堡，一问价格，没有想象的高，也是人均50马币左右，在这样环境的百年老建筑里浪漫一下，还是蛮不错的。

不过我们去的时候没看到里面有客人，老板说是才开的。

虽然是晚上，但还是能够感觉得到西餐厅的格调。拍了几张照片。

从老建筑的院子上方望出去，云层重叠，月光透破云层，洒露清辉，令人心生欢喜。有钢琴声响起，有一种温一壶月光下酒的美好。

五、唐人街小酒馆

亚答街在古晋市中心的老城里，也叫唐人街，街上很多吃食，到了这里，让人感觉我们还有太多东西没有吃过。

同很多国家的老城一样，这里一样是世界各地背包客的集散地和特色民宿、青年旅馆的聚集区，也因此有很多有特色的小酒馆。这里的感觉有点像槟城乔治老城的爱情巷，但比那里热闹一些。

唐人街的夜晚，充满着人间烟火味。

同大马很多城市一到晚上的萧杀不同，古晋没有宵禁，每天晚上酒吧里都很热闹。有些小酒馆很有创意。我们在一个晚上来这里逛了逛，并进了一家酒吧，喝了当地原住民自制的米酒。

小酒馆里有用浴缸锯成两半做成的椅子，我的同伴把浴缸椅凑到一起，玩得很嗨。

六、渔村海鲜

林福安海鲜只是众多海鲜馆中的一家，感觉这里应该是一个渔村，很多海鲜馆，离山都望和达迈渡假村不远，有很多开车来此吃饭的食客，华人比较多，餐馆的后面是一片可以观看日落的大海。

菜品味道都还可以，但有一道当地名菜“益母鸡”（就是上面那盆绿色的），是益母草和老姜等原料炖制的，味道实在是怪到无法下咽，连我这种国际胃都没办法吃下去半口，刚入口就立马吐掉，何况还要喝这个汤。那个味道没法讲，难吃死个人了。名菜真是特别呀！

七、沙捞越文化村少数民族特餐

少数民族特色餐，也不觉得有很奇怪，口味比较普适，吃饭的时候阵势很大，但实际上吃起来还是蛮简单。

吃饭的前奏看起来很复杂而隆重，我在我的微博上发了这个家伙，回答者踊跃，但就是没人给答对了，连专业厨师都没说对呢。

实际上，真相是这样的……

下面其实只是点的蜡烛，有保温的作用。另外我个人猜测，原住民的房间都比较暗，下面点蜡烛可以增加光亮，也有一种视觉上的美感。

菜的味道中规中矩，没有很好吃，也没有很难吃，不过可以体验一下当地的特色。

也有自助餐，看了一下饮品的价格，虽然地处旅游区很高档的民族村里，但咖啡也就二块多马币一杯，说明消费不会高。

这是野菜，生的，蘸一种辣酱吃。口味和食用方法都同泰国很像。

这道是当地沙拉，其实就是我们叫的凉拌菜，鱼是生鱼，但却是用当地的方法腌制过，因此吃起来也不生，很特别的是里面加有嫩姜，让比较喜爱嫩姜的我感到很亲切。

八、山都望海边咖啡馆的混餐

山都望达迈渡假村的中央广场，坐落在山都望山的山脚。

山都望达迈渡假村的中央广场，十分美丽的一个地方，背靠山都望，有很多美食以及特色纪念品商品，也是观看日落的绝佳之处。

我们在海边的咖啡馆享用了一道烛光晚餐，各种特色的美食都有一点，泰式、中式、西餐、马来餐、印度餐等等，总体味道不错。

第一次写旅游目的地的美食

实在不知道会做这么长

真是好佩服那些长期做美食攻略的达人

下面几幅是海边渡假村酒店里的甜点

以及古晋当地的千层糕和印度香料等

不要以为这是沙捞越美食的全部

实际上这些仅仅只是开始……

为了美食我肯定还会再去沙捞越！

版权声明：

原创作品，欢迎分享转发，谢绝盗用！