重庆小面之旅第七十七站

第七十七站：吹得神碗杂面

此吹得神，非彼吹得神

有很多相似的地方，也有一些不解的缘

因为松树桥那家名店没有吃过

所以只对此店说说当时的感受

怀旧小面，怀旧碗杂面，无敌牛肉面，超级吹得神。这些名字，确实吹得神，点一碗小面，6元。面条筋道有质感，辣椒香而不燥，闻着有胡味，吃着没胡味，辣椒还是介于香辣和胡辣之间；涪陵榨菜用的成品，比较细长；油酥花生米和榨菜在面条的温度下，都变得不太爽脆。如果选择更好的榨菜，再处理一下会更好。花生米如果起面之后再放入，味道会香一点，口感会脆一点。这碗面还算比较地道，层次感稍弱。相比对面地下商场7元的董小面，这个性价比好太多了。

吹得神，还是吹得神！

有闪光的地方，没有神奇的地方！

段氏一颗半星

注：段氏一颗星 路过食之

段氏二颗星 绕路食之

段氏三颗星 专程食之