重庆小面之旅106站

第106站：东东豌杂面

重庆小面西施[呲牙]

重庆小面，人间百态

帅气大叔，勤劳胖妹

怒吼大爷，可爱胖妈

还有一位性感美女，江湖人称重庆小面西施

面馆位于观音桥附近的嘉陵三村，这个几十年的老旧小区，属于城中村。这里龙蛇混杂，市井味浓，西施和老公就在这里开了一间东东豌杂面。

调料比较齐全，重庆小面14种调料都有，油酥花生米和涪陵榨菜在面汤中保持香脆，辣椒火候过了，苦味比较明显，花椒质感一般，麻辣都没有回味。面条属于市面上普通的那种，可以选择细面和韭菜叶。这个味道属于重庆街头普通的一碗。

美女做小面，穿着比较性感，给人的感觉是噱头吸引眼球，可是别人也是为了谋生，也是一个普通的打工人，熟悉餐饮行业的人都知道，做小面是非常辛苦的，起早贪黑，制作辣椒、花椒、姜蒜水、择菜，都比较耗费时间和精力。可是小面老板为何不能穿着性感了，小面老板可以是帅哥，也可以是美女，可以是老头，也可以是大妈。通过自己的劳动，获得报酬，也是值得肯定的打工人。这里不得不说，西施的服务态度比很多小面馆都要好，只是做面的技术上需要提高。

西施做面，秀色可餐。

你需要感受小面味道，还是西施做面的过程？

适口者珍。

段氏一颗星

注：段氏一颗星 路过食之

段氏二颗星 绕路食之

段氏三颗星 专程食之