重庆小面之旅第103站

第103站：吃面不？要钱

重庆小面同重庆火锅一样，具有极大的包容性，无论达官贵人还是平民百姓，都会对它趋之若鹭，山珍海味为好，鲍参鱼翅也好，都不如小面来的实在，更贴近生活，也吃的十分充实。这是我第三次为一个小面点赞，当然它也是我吃过的挺好吃的重庆小面，每天路过面店的时候，看见光头老板的用心良苦，辣椒也分为三种，一种调辣，一种调香，一种调色；用鸡油代替了猪油，口感更加爽滑，也更加健康；芝麻酱和花生米炒香后打成酱末，只需添加一点就能增加香味，而且不会破坏麻辣的主味，却格外的鲜香。老板说，所有的东西都必须真材实料，如果去外面买的芝麻酱，那是不放心的，味道也是不可信任的。我还比较喜欢自助的老鹰茶，中和了面的麻辣姜蒜的复合味，也不会因为吃小面而上火。

段氏三颗星

注：段氏一颗星 路过食之

段氏二颗星 绕路食之

段氏三颗星 专程食之