重庆小面之旅第112站

第112站：络耳胡面馆

老板络耳胡，吃面时胡子会沾上很多调料，所以络耳胡的面条很辣，是为了保证面条足够有味。(瞎猜的[呲牙][呲牙]）

南坪福利社，市井气浓厚，络耳胡在这里深耕多年。一对高矮板凳，一碗面条，食客们坐在树阴下吃了起来。花生直接烘焙，类似何三的处理方法，在面汤中不够香脆，榨菜颗粒较小，口感不太突出，辣椒不够红亮，辣味不在舌尖，而在舌根，回味时候显得突出，算是它最大的亮点。

段氏一颗半星

注：段氏一颗星 路过食之

段氏二颗星 绕路食之

段氏三颗星 专程食之