重庆小面之旅第132站

第132站：邓老太婆大锅面

北碚水土保留了重庆唯一的车渡，坐船到达对岸后，就可以看到水土老街，这条街上到处都是危房，抖音炒火了望江楼三鲜米线，旁边的邓老太婆大锅面人气也旺了许多。

三十年前，邓老太婆开了这家面馆，传统的味道，传统的工艺，受到街坊邻居的好评，很多邻居都习惯了这种味道。面皮经过多次揉捏以后，切成面块，面粉普通含水量不高，但是确实非常有嚼劲，河南天鹰小椒色香辣都不是很好，胜在价格便宜，店家卖价不贵，用的原材料也不贵。因为便宜，牛肉品质只能规规矩矩，不去计较软糯鲜味了。

这家店铺有自己的人情味，隔壁张二狗的面条做好了，大声呼叫一声二狗，吃面？二狗飞快的跑了过来，吃的狼吞虎咽，他已经习惯了这种味道。

段氏一颗星

段氏一颗星 路过食之

段氏二颗星 绕路食之

段氏三颗星 专程食之