重庆小面之旅第118站

第118站：陈小面

坐车到两路口公交站，右边就是菜园坝长江大桥。重庆是桥都，每一座桥都有自己的特色，桥上可以看见菜园坝的风情，也可以看见桥下的珊瑚坝，夜色太美，吃了小面再来看。

陈小面，老板姓陈，不用我说，你也知道，哈哈，开了近20年，味道可谓相当巴适，复合味做的挺不错[微笑]贵州灯笼椒和重庆石柱红的结合，辣椒香辣有味，颜色红亮，青花椒麻的纯正，麻的持久，姜蒜味不算突出，麻酱比例也恰到好处，整体口感十分重庆，非常地道，属于复合味不错的重庆传统小面。如果加入红花椒，增加麻味的层次感，并且降低花椒在调料中的比例，复合味应该会更好。另外花生的脆度需要加强，可以加入一点榨菜。

小小一家店，开业十七年

复合味浓厚，陈氏好儿女

一碗满足的面条，会让人精神一振，菜园坝长江大桥夜色朦胧，奔跑起来，唱一首孙燕姿的《直来直往》，所有的烦恼都已经抛开[呲牙]

段氏二颗星

段氏一颗星 路过食之

段氏二颗星 绕路食之

段氏三颗星 专程食之