重庆小面之旅第116站

第116站：干人面

在兰溪小区的破烂蓬蓬里，这家干人面远近闻名。老板是一个中年妇女，在这里已经做了好几年，生意还比较红火。

映入眼帘的是一大盆红黑色的辣椒，却没有太多胡味和辣味，以香味为主。食用植物油品质一般，麻味也不突出，花生遇热就不脆了，芽菜的加入显得无足轻重，整体口感比较像上新街的飞飞面，属于地道但普通的一碗小面。

这里提醒下，干人面有两家，这家是师傅开的在兰溪小区，另外一家是徒弟开的在水语华庭，不要走错了。

段氏一颗星

段氏一颗星 路过食之

段氏二颗星 绕路食之

段氏三颗星 专程食之