猪价行情波动“疲惫不堪”，近期上涨不乐观，只能合理安排出栏

根据权威部门公布的监测数据显示，我国4月份猪肉价格大降21.4％。虽然目前五月份猪肉价格下降的数据没有监测出结果，以目前猪肉事实消费价格来看，这个月猪肉价格下降的幅度，也不容乐观。比如说我们当地，四月份猪肉零售还高达18元/斤，这个月同样的猪肉零售价格目前才13~14元/斤，不到二十天的时间，这零售肉价的降的幅度不可谓不大。

相对应的是，到了2020年，全年新增16.9万家生猪养殖相关企业，注册数量迅猛回升，同比去年增长85%。不说今年增加的养殖场，仅去年增加养殖场的产能释放，对生猪市场冲击就很大；4月份能繁母猪存栏环比增长1.1%，同比增长23％，相当于2017年末的97.6%的水平，生猪存栏一直保持在4.16亿头以上，可见我国生猪产能基本恢复至常年供应水平；根据相关权威数据显示，仅4月份全国定点屠宰场屠宰量达到1800万头，同比增长41％，可见猪肉供应量相当充足。从这三方面的数据我们不难看出看出，目前猪价在低位运行中小幅度波动，与生猪恢复产能释放，有着莫大的关系。

近几天猪价虽然有局部反弹，不过猪价总体在低位徘徊，用行情波动“疲惫不堪”来形容生猪涨价乏力非常贴切，可以说猪价跌已经破了猪农的心理，只能安排合适的出栏时间，能赚则赚，不能赚少则保本就已经不错了。虽然目前全国各地生猪主流价格，还能维持在19元/㎏左右，但是随着近年来玉米、豆粕主饲料等综合性养殖成本的上涨，生猪运行在这个价位，即便是自繁自养的养殖户，也已经没有多少利润可言。

从2021年5月18日全国7大区26地监测生猪价格来看，只有江西和重庆2地猪价比17日略微上涨，14地猪价呈下跌态势，其余10地猪价与昨日持平。总体猪价依旧呈跌跌不休态势。

了解猪价下跌的主因，就明白现在生猪并不是“物以稀为贵”的前两年了。毕竟，在养猪的高利润时期，各方有效的鼓励生猪规模扩大化生产，生猪产能得到大幅度的提升，在如今猪肉供给充足的情况下，肉价落，猪价跌，属于正常现象。

今年一季度生猪大跌之际，可以说很多养殖户还沉醉在“高价猪”的美好愿景中还没反应过来，猪价便跌跌不休没完没了！一下子从年初30多元/㎏，跌到2月中旬20多元/㎏，然后猪价一路回升至3月初最高峰29.88元/㎏，接着一路下跌4月10号，可以说是今年猪价跌的最久的一次“透心凉”，全国猪价均价跌倒了21.15/㎏。

可以说从今年年初猪价下跌以来，那些从一开始压栏惜售的养殖户，待反应过来，生猪跌价成常态化以后，已经把标猪压栏成为了300多斤的“牛猪”。在大肥猪压栏无望之际，和标猪一同叠加进行抛售，造成猪肉供应非常充足，是这次猪价下跌以后，无望回升的主要因由。

在进入5月1日全国生猪均价22.1元/㎏斤，跌到5月13号的19.1元/㎏，全国生猪均价下跌了3元/㎏。时至今日猪价涨涨跌跌，进入五月这18天，猪价跌幅整体总体变化不算大，生猪价格每天平均跌幅不足0.2元/斤。

今年开春生猪价格最高峰36.77元/㎏，一路跌到现在，猪价可以说基本算是“拦腰折断”。猪价经过多次跌多对养殖户的心理打击，已经多次打破了养殖户的心理防线，目前养殖户赚多少钱已经不重要了，只能合理安排出栏时间。

待市场上这批从开春以来、因为压栏惜售叠加挤压的大肥猪被市场消化掉，产能得到消费释放，供需比较平衡的时候，猪价很有可能会连续上涨一段时间。

个人预测，近期猪价上涨最好时机，应该在端午节之前。待猪肉消费量剧增，供应端大肥猪利空，猪价上涨突破20元/㎏，就是比较轻松的事，只是目前比较困难，猪价在低位“纠缠”。