探店：杭州最好吃的素食自助食堂，29元就能吃到饱

杭州有不少素食餐厅，相比于昂贵的素食高级餐厅，我倒是更喜欢接地气的素食食堂。

食堂内提供自助餐，餐品自助，工作人员不少是义工。吃一次素食自助餐，差不多就是一顿外卖的钱，也很合理。墙上贴着各种向善的话。凡是光盘的朋友，还能拿到5元的抵价券。

素食食堂似乎在告诉我们，人需要和欲望做斗争，偶尔克制，得到的幸福会更多。

我很少写自助餐，因为如果可以选择，我基本不会约朋友去吃自助餐。一来我本身就吃不多，二来我也不喜欢暴吃海鲜，三来自助餐是幸福递减的，吃到最后多半很难感到快乐。

结果是不得已吃一堆，吃完就开始坐着发呆。

不过，自助的素食例外。我不是素食主义者，但我挺喜欢素食自助餐厅的氛围的，之前吃过香积寺和灵隐寺附近的素食餐馆。今天，吃了朋友强烈推荐的素食堂，感觉真心不错，所以来推荐给你们。

探店：素食堂

地址：解放路 大华·星河商务大厦负一楼

点评上，排名第一的自助餐没想到居然是家素食堂，朋友告诉我的时候，我还是有点吃惊。这家食堂稍有点隐蔽，它不在街道两旁，而是在公园下沉的区域。

走过一段绿荫路，就能看到它了。

最初的素食堂，据说是由慈善人士捐助，免费给一些流浪汉和刚步入职场的新人提供就餐环境的餐厅。

最近的素食堂经过了重新的装修，里面的氛围更温馨，而且整体看起来整洁、灯光明亮，厨房开放可见，你能看到阿姨们在工作台摊饼，制作点心。

靠近饭点的时候，里面很热闹，来吃的有附近工作的人，也有不少老杭州人。点餐的柜台后面，放了不少奖牌。

自助餐29一份，但如果你经常去吃，那么光盘后会拿到5元券，也就是一份只要24元。付了钱之后，可以从前台拿到摆放好的盘子和餐具。

餐具里有一个盛汤的碗和喝茶的杯。

里面的素食被摆放成三条，拿餐时我们会排成一条长队，一路走一路拿。最前面放的是点心，米线、炒饭、还有清明粿等。

上面还有饺子、萝卜丝饼等。

炸臭豆腐超级受欢迎，他家的臭豆腐炸得超级香脆，旁边还有特调的蘸酱，而且味道不会很浓郁，相对偏淡一些，我这样平时吃不来臭豆腐的也能接受。

走过点心的长队，再往前就是各色炒时蔬。

蔬菜炒得特别清爽干净，像南瓜就是金黄色、黄瓜就是碧绿，茄子就是特别紫，给人感觉就很新鲜。

为了让蔬菜的口感更丰富，也有一些糖醋和椒盐的特别做法。比如糖醋土豆，土豆是用土豆泥炸制过后炒上糖醋汁，吃起来酸酸甜甜。

还有番茄汁炖油面筋，也是很开胃。

如果喜欢吃麻辣烫的，素食堂内有小型的麻辣烫锅，感觉是麻辣的样子。

炒菜的上方，还有甜点区。这里的甜点算是比较丰富的，有十几种吧。比如黄豆粉的糯米糍，西米露豆沙杯等，还有各类透明的糕点。

朋友说如果常来的话会发现这里有一些季节限定，比如夏天他们还有自己做的乌米饭，蘸白糖吃，据说一天能卖七八桶。

点心也都是阿姨们现做，能看到这里的点心师傅一直在忙。下面的拿完了，上面的马上又准备补货，12点左右到的话，点心能反复上好几盘。

可以耐心等等看。

最后拐角的区域，能看到有一波素食汤。有冬瓜蘑菇汤、有海带蘑菇汤等，里面的料很多，汤也很清爽。

汤也有数十种，如果喜欢吃辣的，也有豆腐做的酸辣汤。和汤摆在一起的还有各色燕麦粥等，以及各种素食的馒头、饺子。

如果你想要吃现成的面条，也可以现煮，可以自己选择想要的蔬菜，真的还是挺人性化的。

除了丰富的炒菜、素食点心、甜品等，在这还能坐下来和朋友喝一杯茶。饮品区也准备了福鼎白茶和酸梅汁，我有喝酸梅汁，也是比较清爽的口感，不是那种很酸的感觉。

我最后拿了一盘，各种都选了一些。看起来好像不是很多，但一盘吃下去也完全吃饱了。

吃完这盘，又选了一些清爽的凉拌番茄、萝卜条等，这一顿吃得就很舒服。

虽然是自助餐，但肠胃也没什么负担。里面现场的蔬菜都是很热很新鲜的，唯一我觉得不太吃的习惯的是饺子，可能皮太厚了，我还是想吃薄皮一些的。

吃完之后，自己将盘子拿到回收的地方，光盘就发券。

也是因为这样的激励政策，我看到同餐桌的人都是光盘的。这样的氛围就很好，我是不太喜欢自助餐浪费食物的行为。

似乎在素食堂里，大家都很自律。自觉排队、自觉光盘、自觉清理盘子。

素食堂不像一家餐馆，倒像是家庭食堂，如果你愿意，它的醒目处还挂出了国学公益课堂的时间表，想去学习的都能去学习。

吃完以后，肚子也完全饱了。希望下一次路过，还有机会去吃呀。