火锅店开业活动：啤酒免费喝、会员送ipad，7天时间收款26万

大家好，我是柯九思

今天要分享的营销案例是一家火锅店的开业活动，火锅店老板姓肖，我一直都叫他老肖，老肖是河北人，开火锅店之前在一家公司食堂做厨师，做了有将近20年，今年公司经营不善需要搬迁，老肖不愿意跟着折腾，公司给了十多万的补偿，老肖就离职了。

离职之后因为年龄原因，也没找到什么合适的工作，于是老肖计划着自己开一家餐馆，在县城附近考察了一番，各种饭店确实不少，但是没有一家味道好的火锅店，最终老肖决定开一家火锅店。开业肯定要筹划活动的，这可让老肖为难起来，做菜老肖在行，但是要策划活动老肖确实是不太行。

于是老肖就在网上搜索各种餐饮店的营销案例，无意间看到我写的营销方案后让老肖眼前一亮，然后经过一周的琢磨，自己设置了一场营销方案，也正是这套方案，让老肖在7天时间就收款26万，不仅将成本全部收回来了，还赚了一笔。

在获得老肖同意之后，柯老师将这套方案以及成功的原因分享给大家。

老肖推出的活动方案核心内容就只有四句话：啤酒免费喝、龙虾免费吃、火锅八八折、会员送iPad。

因为老肖开店的时候去年的9月份，可以说是属于火锅淡季，想要刺激消费，啤酒小龙虾是最好不过的选择，所以老肖这里推出了免费的啤酒以及小龙虾来刺激消费，事实证明这一招确实很有效，吸引了大量的顾客。

接下来给大家分析分析成本，啤酒是老肖去顺义啤酒厂拉的一卡车，成本价非常低，一瓶的价格也就在1.5元左右，另外就是小龙虾，免费送的小龙虾都是小份，一份小龙虾的成本控制在15元左右。来的人越来，送的小龙虾就越多，2人送一份小龙虾，4人送2份，这样一来其实我们并不会亏，因为火锅虽然是打了8.8折，但是还是能够盈利的，但是因为免费的啤酒和小龙虾，实际上也赚不到多少钱。

而让老肖在7天时间成功收款26万的根本原因在于“会员送iPad”这句话，现在充值2500元成为会员，赠送价值2380元的ipad一台，而实际上通过和商家的充分沟通，最后商家同意，只要订单量在80台以上，按2000元出售。

也就是说还需要让会员创造出2000元收益，老肖才不会亏损，那么老肖是如何让会员给他创造出2000元的收益呢？并且在7天内实现收款26万的呢？

首先，会员卡2500元的消费金额并不是一次性到账的，而是分成了2个部分，一部分是500元固定额度，顾客在充值完会员卡之后立马就会有500元额度到会员卡上，另外2000是冻结额度，这个冻结额度是需要会员完成任务才会转入会员卡内。

而我们设置的任务就是要让这些会员帮我们吸引新客户，为了更好地让我们的会员去吸引新顾客，我们给所有的会员都生成一个邀请码，只要有顾客扫描邀请码，他就可以获得20元的代金券，满200元可以使用1张。

会员的邀请码是可以无限扫的，也就是说我们的会员是可以无限赠送代金券的，只要使用了一张代金券，我们就给会员解锁40元的冻结资金，也就是说，只要有50张的代金券到店进行使用，就能够把2000的冻结资金全部解锁。

而且会员的邀请码是没有时间限制的，也就是说不管多久时间，只要合计使用了你送出去代金券50张，这2000就会返回到你的会员卡内，而且为了鼓励会员帮助我们发展顾客，当这2000元全部返完之后，还会额外赠送会员一个价值398元的四人套餐。

我们仔细地算算就知道其实这样做并不会亏损，假设顾客成为我们的会员之后没有发展新顾客进店消费，对于顾客来说，花2500元获得了价值2380元的ipad以及500元的会员额度，整体来说还是赚了380元的，对于老肖来说，就算会员没有发展客户，也还是锁定了500元的消费额度。

只要会员发展了新顾客，新顾客每消费200元需要减免20元还要返款40元，合计就是60元，而售价200元的火锅利润是能够达到80元的，也就是说我们最起码还能赚20元，只要顾客消费得越多，我们也就能赚得越多。

这里还有一点是非常重要的，那就是我们购买ipad采用的是分期付款的方式，分成了12期，每期还款166元，一个月下来老肖一共转化了112名会员，合计收款28万，除去ipad的第一期付款，老肖还剩余261408元，之后每个月还需要给ipad商家还款18592元。

因为锁定了100多名会员，而这100多名会员都在帮忙发展顾客，虽然我们的利润空间少了一些，但是挡不住顾客多啊，在淡季的那几个月里老肖每个月都能盈利2万多，关键通过这场活动让老肖的新店瞬间就成为了“名店”，而且还积累了非常好口碑，现在老肖每个月的利润都在5万元左右。

本次的分享就到这里，欢迎关注九思商道，我是柯九思，每天分享不一样的商业模式秘籍