它是春天“第一鲜”，刚刚探出脑袋正鲜嫩，网友：除了贵没啥毛病

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它是春天“第一鲜”，刚刚探出脑袋正鲜嫩，网友：除了贵没啥毛病！

春天的脚步不知不觉就来到了我们身边，她不仅带来了温暖的气候，同时还有各种新鲜的食材。

夏天最吸引人的是丰盛的水果，而春天最丰富的就是新鲜的蔬菜了。此时可是逛市场的好时候。

那些摊位上嫩得掐出水的蔬菜看着就让人喜欢，而其中的佼佼者就是这春天“第一鲜”。很多网友对它进行了总结：除了贵没啥毛病！

老话说“贵也有贵的道理”，虽然这次要说的这香椿比起一般的蔬菜都贵上不少，但也是因为此时它才刚冒出头，正是最为鲜嫩之时。

在我国不少地方都有食用香椿的习惯，而且香椿的食用时间很短，过了这段时间就长老了不能食用。

话不多说，下面我们一起来看看这道香椿炒蛋到底制作得如何吧。

【所需食材】：

香椿、鸡蛋、葱、大蒜、食盐、味精、生抽、食用油

【制作方法】：

1、首先我们将要用的食材准备好，然后将香椿洗净择好放在盘子里。鸡蛋洗净后打碎到碗里搅拌均匀，葱洗好后切成小段，大蒜去皮洗净拍碎即可。

2、取出家里的锅后往里面倒入适量的清水，接着开火将锅里的水烧开后就把香椿放到锅里焯煮。焯煮的时间不要太长否则香椿就煮老了，大约三分钟左右即可。

3、焯煮好后将香椿沥干多余的水分捞出，此时可以看到香椿以及明显褪色，咋一看倒是有点像刚采摘的茶叶。

4、重新起锅热油，往锅里倒入适量的食用油，开火将油温加热到五成左右的时候就把鸡蛋倒入锅里。

5、将锅里的鸡蛋煎成型后将其炒散，然后再往锅里加入之前就准备好的香椿以及大蒜，用炒勺将锅里的食材一起翻炒均匀。

6、此时就可以开始加入调料了，根据自己和家人的口味喜好往锅里加入适量的食盐和味精以及生抽调味。加入调料可以让食材的香味更加充分，我们将调料和香椿一起翻炒均匀。

7、把锅里的食材翻炒熟透后，撒入一开始切好的葱段就可以准备关火出锅了。

8、最后将制作好的香椿炒蛋从锅里小心盛放到盘子里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美味了。

一道又香又简单的香椿炒蛋实际制作起来居然如此简单，屏幕前的各位看完之后是不是也有一些心动了呢？要是喜欢的话不妨自己在家动手试试哦，相信一定会让你喜欢上这道菜。

【温馨提示】：

在市场上选购香椿的时候，记得要选择那些新嫩的、刚采摘的香椿最为合适，口感也最好。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，炳哥看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞，记得关注“炳哥私厨美食”哦！