长春经久不衰的老字号，几十年来分店开不断，还是80年代的味道

长春的老字号不算多，这家专卖道口烧鸡的老店肯定是其中一家，上个世纪80年代他们家在五商店那里就已经生意火爆，那个时候没有网红店没有网络，全靠客人口口相传，很多老主顾一吃就是几十年，如今分店开不断，但是味道不变服务也很好，一如既往的好吃，依然经久不衰。

今天我们来这家在一个商场的负一层，有七八张桌子可以堂食，不仅长春人从小吃到大的熟食，还有鸡汤面，早上九点开始营业，中午可以来吃一碗热腾腾的鸡汤面，12元一碗分量很足，正常胃口的女生根本吃不完。简直可以烫嘴的鸡汤面很鲜美，汤底清淡爽口，就简单配了香菜，里面有一些鸡肉丝，最简单的味道也是最能打动人心。

这个鸡汤面的面条很筋道，虽然是机器做得细面，但是耐不住面粉质量好，口感就是细滑爽口，又筋道又好吃让人回味无穷。因为他们家是专卖道口烧鸡，所以不愁鸡骨头，鸡汤的料很足得到保证，配个鸡腿或者鸡架一起吃，简直绝了。

除了鸡汤面，还可以煮鸡汤豆腐串，还是同样的配方，因为不同的食材而散发不同的味道，干净卫生吃得也放心。来里吃鸡汤的客人，一般都会配上一屉灌汤小笼包，他们家做的是汤包，汤汁很浓郁，一屉八个皮薄汁水多，直接夹起来可以看到一兜的肉汁，咬一个口轻轻吸掉鲜美的汤汁，然后再蘸着醋和辣油一起吃，别有一番风味。

不爱吃小笼包，酸菜团子也不错，酸菜是正宗的东北大酸菜，清脆解腻爽口而且入味。当然店里最受欢迎的还是道口烧鸡的一切产品，从烧鸡到鸡胗鸡爪鸡腿鸡丝卷熏鸡等等，两个字一点它，没什么踩雷点，味道正宗，食材新鲜，吃再多也不会腻。

道口烧鸡是河南安阳的名小吃，和北京烤鸭金华火腿齐名，享誉神州，距今已经有三百多年历史了，当它来到长春之后就受到当地人的追捧，成为饭桌上的常见小吃，因为酥软易脱骨的口感，老人小孩也能吃，更是供不应求，唯一的缺点就是口感偏咸，适合配着小菜一起吃，开了这么多年开了这么多分店，依然是那个味儿，只是价格从以前十几块钱一只鸡到现在六十多元才能买到一只，有种吃不起的感觉。

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