昆明小镇上火了近60年的牛肉米线，6元一碗，当地人只为情怀而来

如今一些人吃东西只为情怀，因为食物是最能唤起人们记忆和传承美好的一种载体，很多人小时候念念不忘的回忆都夹杂着食物的味道，这家开在昆明海口镇的米线店也是如此，附近的几代人都是吃他们家米线长大，这种街边小店，因为有童年的记忆加持，所以如今依然有不少老主顾光顾。

这家店的老板是一位老奶奶，据说已经做了快六十年，小店不大很简陋，环境吗马马虎虎，但是很接地气，做的是昆明地道的酸浆米线，每天早上榨米线的声音很吵却让人觉得安心。这种纯手工的味道在昆明市区是很少见，吃的就是这个老味道。米线是好米线，价格也很实惠，小碗六元大碗七元，自己做米线的方式如今已经很少见，可以说仅此一家。

他们家只收现金只卖上午，感觉很豪横的样子，其实是因为这边人习惯上午嗦粉，早上来一碗粉精神抖擞，上班上学都元气满满，加上自己现做米线精力有限，所以卖完上午也要回家休息准备第二天的食材，所以想吃的一定要把握好时间。

云南的米线种类繁多，这种米线口感软糯柔滑，没有什么添加剂，就是新鲜的米线味道，冒子是糊辣椒加酱汁和牛肉，牛肉是小块牛肉，给的不算多，但是6元能吃到牛肉也算是实惠了，如果胃口好点个7元的分量足，够一个成年男人吃饱喝足，到中午依然饱饱的不想吃东西了。

据说小时候附近的人早上五点就自己抬着锅和盆来这里排队买米线，在没有网红店的时候他们家的队伍就可以排一条街，因为米线是自己做的很容易碎，很多人自己端着盆一边走回家一边吃，还没到家米线就吃完了。冒子里的糊辣椒是灵魂，糊辣椒干香入味，吃起来有点呛喉咙，但是特别香，给米线增添了不少口感，就是太辣了不能吃辣的记得提醒老板少放一点，而这个米线其实不太入味，好吃的秘诀居然是放一点味精提味，真是让人感到意外。

他们家的米线在这个时代已经不算惊艳的味道了，但是各花入各眼，来这里吃的不仅仅是来吃个早餐，而是这一碗米线承载的记忆和情怀，让大家难以割舍，所以就算离乡背井，回来的第一事情也是过来嗦粉！