“食不厌精，脍不厌细”。大家好，欢迎关注萌蒂美食说。我们每天为大家分享关于美食的知识，如何选购食材、制作精致美食，让你的生活因美食而活色生香、有滋有味。

导语：春天到，养生调理最重要，这道食材赶紧吃起来，清热败火又护肝

现在到处都充满了春天的气息，工作再忙也不能阻挡人们外出踏青的急切心情。一些景区公园甚至大马路上的人都特别的多，但是春天是一个干燥的季节，春天人的肝火都比较旺，甚至很多人出现了上火的症状，所以在饮食方面也要多注意才行。现在生活条件好了，营养充足，甚至有的人都营养过剩，这样对我们的身体是极不利的。现在正值春天，正是调养身体的好时候。大鱼大肉暂且可以放下了，多吃点绿色蔬菜才行。春天当季的新鲜蔬菜有很多，比如菠菜、韭菜还有小白菜等等，简单的炒一下就很好吃。今天小编要聊的就是生菜，你们对这个蔬菜应该不陌生吧，在集市上或菜市场里都能买到，做法也有很多，都很简单快手，干燥的春季多吃点生菜是再合适不过了。下面分享几道生菜好吃的做法，赶紧回家做起来！

生菜沙拉

生菜沙拉是大部分的最爱了，不仅制作简单，还在于它的热量特别的低，里面可以放各种新鲜的时令果蔬。对于沙拉可是爱美想保持身材人士的最爱了，比如一些明星为了减肥每顿饭就吃点蔬菜沙拉，比吃水煮青菜美味多了。

生菜沙拉里面的食材很丰富，可以放火龙果、洋葱、青椒、胡萝卜、紫甘蓝等等都是可以的，各种食材简单一拌轻松做成减肥减脂的美味。

做法很简单，将生菜清洗干净撕碎，（生菜最好在淡盐水中浸泡，能去除一部分的农药残留），将各种水果蔬菜清洗干净后控干水分，洋葱和青椒切圈、番茄切开、黄瓜切条放入透明大玻璃碗中，加入适量橄榄油和沙拉酱拌均匀就可以了。

蚝油生菜

生菜不仅仅可以凉拌着吃，炒着吃同样的美味。比如蚝油生菜、蒜蓉生菜还有白灼生菜，做法很多，但每种做法都是特别的简单快手。接下来和大家说一下小编我最爱的蚝油生菜吧。

很多人都说为什么自己在家做的蚝油生菜没有外面饭店里的鲜绿且好吃呢？别着急，这就是下面小编将要讲的，其实蚝油生菜做法并不难，只要掌握一下几点绝对能做得好吃。

首先将生菜清洗干净，最好在淡盐水中浸泡二十分钟以便更好地去除农药残留。锅中烧水，往水里面加入一勺食盐和几滴食用油，水开后将生菜放入锅中焯水，需要强调的是加盐和油可以使生菜焯水后颜色更加鲜绿好看，焯水时间不能太长以免生菜口感不脆。焯水后控干水分摆入盘子中。

接下来咱们开始调料汁，碗中倒入适量生抽、白糖、蚝油、盐和淀粉和少许清水调成料汁。锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，倒入料汁熬制粘稠，然后关火浇在生菜上，就这样简单的蚝油生菜就做好了。

生菜的美食不仅操作简单，其营养也不能忽视。这就是那么多减肥人士非常的钟情生菜的原因了。不仅低脂低热量，关键还能为身体提供营养。富含丰富的膳食纤维、钙和维生素，经常的食用减肥抗衰老、调理肠胃、促进人体的生长发育等等。这个春天可不要忘记做生菜美食哦。

好了，今天的分享就到这里了，如果您喜欢小编的分享，就请点赞、转发、收藏一下吧，您的支持就是我前进的动力！